大学生网报8月1日仙桃电（通讯员 李星玥）这个平凡而又特殊的日子里，一场充满爱与关怀的食品安全卫生线上教育微课在陈场镇第二小学温情展开。来自湖北第二师范学院赴仙桃市“麦田守望者”志愿服务队的充满爱心与热情的志愿者以他们的专业知识和无私奉献，为孩子们编织起了一张食品安全的知识网，为孩子们的健康成长保驾护航。
清晨的阳光透过窗户，洒在一群充满朝气的孩子们身上。他们整齐地坐在教室里，眼神中充满了期待和好奇。今天，他们将迎来一场别开生面的线上教育微课，主题是关乎他们日常生活却又常常被忽视的食品安全卫生。
线上，志愿者们化身知识的传播者，通过精心准备的课件和生动形象的讲解，引领孩子们走进食品安全的奇妙世界。他们首先向孩子们阐述了食品安全的重要概念，让孩子们明白食品安全不仅仅是食物的美味，更是关乎身体健康的关键。“食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。”志愿者们用通俗易懂的语言，让这一略显抽象的定义变得易于理解。
接着，志愿者们巧妙地引入了健康食物和不健康食物的区分方法。他们展示了色彩鲜艳的图片，对比了新鲜的水果、蔬菜、全谷物与高糖饮料、油炸食品、过度加工的零食。“孩子们，看这红彤彤的苹果，富含维生素和纤维，是健康的食物；而这包花花绿绿的薯片，虽然美味，却含有大量的油脂和盐分，吃多了对身体可不好哦。”志愿者们的耐心讲解，让孩子们对食物的选择有了更清晰的认识。
图为线上志愿者为小朋友讲解不健康食品等知识。大学生网通讯员 董玉辉 供图
在讲述怎样注意饮食安全的环节中，志愿者们更是事无巨细。从食物的储存条件，到正确的烹饪方法，再到饮食的均衡搭配，每一个细节都被一一提及。“孩子们，夏天天气炎热，食物容易变质，我们一定要把没吃完的食物放进冰箱保存。而且，吃饭的时候不能挑食，要荤素搭配，这样才能长得又高又壮！”孩子们听得入神，不时地点点头，仿佛在心中默默记下这些宝贵的建议。
包装袋上的秘密也是此次微课的重要内容。志愿者们教孩子们如何读懂食品包装袋上的成分表、生产日期、保质期等关键信息。“大家看，这个保质期到 8 月 10 日，那我们在 8 月 10 日之前吃才是安全的哦。还有这个成分表，里面的添加剂越少，说明食物越天然健康。”孩子们睁大眼睛，仔细观察着志愿者展示的各种包装袋，努力学习着这些实用的知识。
图为小朋友了解食品包装的知识。大学生网通讯员 董玉辉 供图
教室里，小朋友们全神贯注地倾听着志愿者们的讲解，那一张张稚嫩的脸庞上写满了认真和专注。他们时而皱眉思考，时而露出恍然大悟的表情，完全沉浸在了知识的海洋中。而在他们身边，线下的志愿者们静静地陪伴着，用温暖的目光关注着每一个孩子，仿佛是孩子们成长道路上默默守护的天使。
当有小朋友遇到不太理解的事情时，他们会举起小手，眼中带着疑惑。志愿者们总会第一时间来到孩子身边，蹲下身子，用亲切的话语和耐心的解释为他们拨开迷雾。“姐姐，为什么这个饮料不能多喝呀？”一个小女孩怯生生地问道。志愿者微笑着回答：“因为这种饮料里面有很多糖分和添加剂，喝多了会让你的牙齿长蛀牙，还可能影响你的身体发育呢。”小女孩听了，似懂非懂地点点头，眼中的疑惑渐渐散去。
图为小朋友碰到不理解的问题向志愿者寻求解答。大学生网通讯员 董玉辉 供图
这场食品安全卫生的线上教育微课，不仅仅是知识的传递，更是心灵的沟通和爱的传递。志愿者们用他们的热情和耐心，在孩子们的心中播下了食品安全的种子。相信在未来的日子里，这颗种子会在孩子们的心中生根发芽，让他们养成良好的饮食习惯，健康快乐地成长。
食品安全是关系到每一个人身体健康的重要问题，尤其对于正在成长中的孩子们来说，更是至关重要，相信在大家的共同努力下，孩子们的未来将充满阳光和希望。
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