为厚植爱国情怀，练就兴农本领，充分发挥动物医学专业学科优势，探寻南阳牛在乡村振兴中所蕴含的磅礴伟力。7月18日至19日，河南科技大学动物科技学院“洛小牛”科技支农团赴河南南阳泓安牧业有限公司学习，前往南阳市遮山工业园区开展产业调研活动。
7月18日上午，团队成员来到遮山工业园区，进入河南南阳泓安牧业有限公司参观学习。河南南阳泓安牧业有限公司，成立于2005年11月，地处沪陕高速与岭南高速交叉的遮山工业园区，紧临312国道和宁西铁路，是一个位于南阳黄牛主产区的集牧草种植、黄牛育肥、屠宰分割、熟食加工、冷藏储运为一体的自营进出口企业。公司所属的养殖厂占地面积5400平方米，育肥牛舍面积7200平主米，以饲养中国四大优良牛系（鲁西黄牛、晋南牛、秦川牛、南阳牛）中的南阳黄牛为主，致力于为消费者提供高品质牛肉。实践团队在公司负责人的带领下参观畜牧场、屠宰加工生产线以及熟制品加工生产线，在调研过程中，团队以养殖场的科学饲养管理、屠宰技术、生产管理等方面为出发点开展调研实践活动，进一步实现团队科学助农的目标。
在养殖场的实地参观活动中，实践团队收获颇丰。团队成员深入体验了养殖场的现代化管理和科学饲养方式，对肉牛养殖的全过程有了更为直观和清晰的了解。参观过程中，实践团队首先来到了养殖管理区，亲眼目睹了养殖场对牛只的精心照料和周到的管理。随后，团队成员参观了饲料房和原料厂，对饲料的选择、加工和储存等环节有了更为深入的认识。通过这些环节的参观，团队成员对现代化养殖技术和管理模式产生了浓厚的兴趣，深刻认识到了科学饲养管理和严格卫生防疫措施的重要性。在环境保护和资源循环利用方面，养殖场也做出了诸多努力。团队成员注意到，圈舍持续保持干净整洁，有效地减少了疾病的发生和传播。此外，养殖场还利用太阳能和风能发电，实现了能源的可持续利用，降低了碳排放，大大降低了对环境的影响，符合公司可持续发展的理念。在交流环节中，团队成员与养殖场技术人员进行了深入的探讨。双方就当前肉牛养殖行业面临的挑战与机遇进行了交流，分享了各自的观点和经验。通过这次交流，团队成员不仅增长了知识，还对未来肉牛养殖行业的发展充满了期待。
胴体后熟技术是河南南阳泓安牧业有限公司屠宰加工线上一种国际先进的屠宰技术。团队成员了解到，胴体后熟技术主要指的是对肉类进行的一系列处理，以改善其品质和口感。这些技术包括宰后成熟、物理成熟技术等，旨在通过不同的方法提高肉的质量和安全性，适应消费者更高的需求，提升牛肉的口感和品质。同时，据公司负责人介绍，公司有一支素质高，技术过硬的员工队伍，根据客户的不同需要，可分割出 30 余种部位牛肉，适合不同层次的烹饪要求，能够满足中餐、肥牛火锅、西餐、韩日料理及熟食加工的要求，保证消费者享受到真正健康优质的清真无注水牛肉产品。他们做到了将科技应用于真正的牛肉健康中，为优质牛肉生产提供了健康的屏障。
在参观加工生产线的过程中，从负责人的口中了解到公司硬件设施先进，屠宰线及分割设备全部由国外进口，分割车间及包装车间采用全封闭恒温控制，不锈钢及无毒塑料容器完全符合食品加工厂的注册要求。先进的设备是优质牛肉品质的保障，科技的力量使得工人劳动时间缩减，人工劳动强度降低，增加了劳动者的幸福感。
这次参观活动为团队成员提供了宝贵的学习机会，促使团队成员在实践中锻炼，在实践中成长，在实践中奉献，在实践中出真知。团队成员纷纷表示，将汲取基层发展经验，将自身专业特长和学业本领转化为服务人民、助力乡村、建设国家的基础，进一步提高自身的实践水平，增强自身素养和社会责任感，积极参与到推动乡村振兴行列中，助力乡村产业发展，为乡村振兴贡献青春力量。
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