湘潭大学学子“三下乡”：杜家酒坊探秘之旅，醇香中筑梦乡村振兴

近日，湘潭大学法学院赴湘潭县乌石镇乌石峰村暑期社会实践团队，来到了这座村庄中拥有200多年传承历史的杜家酒坊，进行实地调研。酒坊不仅是村民生活中不可或缺的一部分，同时也承载着厚重的历史与文化底蕴。

图为杜家酒坊外部景观

酒，作为人类生活中的主要饮料之一，其历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。而黄酒更是世界上最古老的酒类之一，它的酿造历史可以追溯到三千多年前的商周时代。杜家酒坊采用的就是传统的发酵酿酒技术，将大米（或谷子、高粱等粮食）蒸熟后，加入酒曲，进行发酵和蒸酒。这一过程中，杜师傅的精湛技艺和杜家独创的酒曲都起到了至关重要的作用。

在调研过程中，团队成员发现这座酒坊虽历经风雨，但仍保留了原始的风貌和传统的酿酒工艺，是乡村历史变迁的见证者。酒坊内，那些古老的酿酒工具和代代相传的酿酒技艺，让团队成员们感受到了中国传统文化的独特魅力，也深刻体会到了杜家酒坊作为历史文化遗产的珍贵价值。

图为酒坊内部环境和各种酒品

杜家酒坊不仅是村民品尝美酒的场所，同时也承载着历史的记忆，这座拥有200多年历史的酒坊，见证了乡村的变迁和发展，承载着乡村文化的独特魅力。酒坊也作为乡村文化的一个缩影，吸引着外界的目光，让更多的人了解和欣赏到杜家酒坊的历史和文化价值。

湘潭大学法学院赴湘潭县乌石镇乌石峰村暑期社会实践团也将持续关注杜家酒坊的发展，通过多渠道宣传和推广，提高其知名度，吸引更多游客前来参观体验，不断助力乌石峰村的发展，为乡村的可持续发展贡献自己的力量。

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