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悠哉茶道,品味茶文化精髓

来源:曲阜师范大学管理学院 作者:李传航

我国是茶叶的原产地,也是世界饮茶文化的起源地。近年来,茶叶的绿色保健功能受到越来越多世人的青睐,茶文化的内涵也不断丰富,茶文化的发展呈现良好的态势。茶韵鎏金实践队于8月1日前往东省日照市东港区贻飞茶叶园进行参观。此次社会实践,一方面我们了解到茶文化在茶叶企业文化中的渗透;另一方面,深入茶叶观光园区内部,体会到茶文化与旅游资源渗透结合的部分典范。茶文化的发展从古至今,作为古老而又年轻的文化形态,对促进茶产业的发展意义重大,其中的改革和创新也是值得我们深入思考的。

通过实地走访茶园、了解茶叶文化和茶叶加工技艺、亲身体验茶叶制作过程等方式,深入了解茶叶产业的全过程,从而对茶叶文化和茶叶产业有更深入的认识和理解。日照以绿茶闻名,贻飞茶叶园不仅在茶叶加工技术上创新求实,同时在发展理念和文化宣传方面也有很多我们值得学习的内容。在贻飞茶叶园参观学习的过程中,我们不仅有幸欣赏到日照绿茶的特色茶艺,同时认真观看了茶园的宣传片,我们了解到了从原料到产销的层层把关,感受到茶园文化的厚重,同时从茶文化的展示和渗透中,感受到茶园以及产品本身的魅力,

随着人们生活经济水平的提高,茶产业越来越成为比较有市场潜力的产业。一是市场需求稳定且较大,二是作为农业的延伸,政府有扶持之意。另外,喝茶,特别是在幽雅的茶馆并不亚于在咖啡厅。该行业进入门槛不高,关键在于对茶道的领悟、茶品的准确把握。消费人群主要是休闲,谈生意,朋友聊天;在校学生和社会青年,更注重于朋友聊天和浪漫情调。茶业经营还需有自己的特色,科学的储藏茶叶技巧,出独具特色的品种,适时根据市场变化创出新品种,如夏季根据天气热的特点,自制泡沫系列,迎合青年的需要。此外,对于茶叶的销售也有了深刻的体会:如需搞好人际关系、需要坚持、团结等,在销售的过程中也作出了一些问题总结,对于今后的发展提供了指导方向。

茶文化在中国源远流长,已经形成包括茶景点、茶艺茶道、茶文学、建筑以及渗透企业文化的各个方面,尤其是茶文化旅游资源的开发在我国的各大产茶区可谓发展迅猛。诸如名茶产地风景区、茶博物馆、茶馆茶楼、观光园区等的建设,从这其中可以深切感知到茶文化发展的热潮,当然,这其中雷同现象居多,也有很多值得我们思考的地方。打造地方特色应该成为我们重点关注的部分,另外发掘当地茶文化民俗风情以及对传统制茶技艺的保护也应该成为放在一个重要的位置。

茶叶是中华民族独有的饮品之一,具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。茶叶文化是中华文化的重要组成部分,不仅是中国人民的饮食文化和生活文化的重要表现之一,同时也是中华文化的一种独特的艺术表现和精神追求。

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