广东科技学院“百千万工程”寻红觅韵突击队 | 红韵寻味，味传心承

大学生网报8月25日讯（通讯员 吴淑怡）为深入学习贯彻习近平总书记关于实施乡村振兴战略的重要论述，紧扣广东省实施“百千万工程”的工作部署，近年来，茶山镇聚焦乡村振兴战略目标，以打造食品名镇为关键突破点，坚定不移将党建引领作为核心支撑，通过内外兼修，初步构建起一套系统完善、科学高效的食品产业培育体系。2024年7月16日，为深度领略寒溪水村独具特色的红色美食文化，广东科技学院赴东莞茶山“寻红觅韵”突击队满怀热忱地来到寒溪水村红团美食体验馆和莞府腊味文化馆，一同沉浸于美食与红色文化交融碰撞所绽放的独特魅力之中。

在茶山镇寒溪水村，红团不仅承载着寒溪水村深厚的文化底蕴，更是当地红色文化传承的关键载体，因此，团队成员来到寒溪水村“红色娘子”创业坊红团美食体验馆，亲身体验红团的制作过程。

图为寒溪水村“红色娘子”创业坊红团美食体验馆照片。通讯员 黄梓洋 摄

图为团队成员学习制作红团的照片。通讯员 陈筱妍 摄

图为团队成员与红团制作者合照。通讯员 江灵瑶 摄

为深度探索当地特色美食文化与经济发展的有机融合路径，成员们走进了莞府腊味文化馆。此处独具匠心地将古老的手工艺精粹与现代经营模式精妙融合，精心铸就了一个工业旅游的璀璨华章。该馆也凭借这一创新平台，不仅传承和弘扬莞府独树一帜的腊味特色产品，有力推动当地经济的兴旺繁荣，更是让传统美味化作驱动地方昌盛发展的崭新引擎。

图为团队成员参观生产观光走廊的照片。通讯员 傅裕霖 摄

图为团队成员品尝绿豆糖水以及莞府腊味文化馆独家研发的腊味的照片。通讯员 李欣余 摄

在乡村振兴战略的引领之下，这些传统美食不单是文化传承的重要纽带，更是驱动当地经济发展的磅礴动力之源。这般别具一格的体验，使突击队成员们对传承至今的文化瑰宝倍加珍视，也鞭策成员们甘愿为了这份美好而同心同德、奋楫扬帆，携手为助力当地经济的蓬勃昌盛、繁荣兴旺贡献力量。

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