海原县成群的牛羊以天然牧草为食,饮山泉之水,这样的饲养方式让海原牛羊肉肉质细嫩、口感鲜美,自带一股大自然的清新与纯净。从肥而不膻的手抓羊肉到软嫩鲜香的小炒黄牛肉,色香诱人的牛肉砂锅到干香四溢的烤全羊。今天就让我们跟随“星期七”的视角共同走进吃货的天堂——-宁夏海原县,一起踏上这场味蕾的盛宴!
01手抓羊肉
手抓羊肉,食材选自宁夏滩羊,肉质嫩、膻味小,经过2小时的文火炖煮后,羊肉口感软糯有层次、肥而不腻,新鲜的烩肉上再撒上一层当地特制的蘸料,每一口都是对味蕾的极致诱惑。
02烤全羊
宁夏烤全羊采用果木炭火烤制,这种烤制方式使得羊肉表面焦脆,内部肉质却保持鲜嫩多汁,经过长时间的烤制,羊肉的外皮变得金黄酥脆,轻轻一咬便能感受到那种酥脆的口感,同时散发出诱人的香气。
03烤羊腿
烤羊腿更加专注于羊腿部分的独特口感和风味,羊腿部分的肉质相对更加饱满紧实,入口时能感受到那种扎实的口感,在烤制过程中会保留住羊肉内部的汁液,使得每一口都能品尝到鲜美的肉汁。
04牛肉砂锅
宁夏牛肉砂锅以其独特的肉质和浓郁的汤底著称,品尝时,首先会被那股鲜美的牛肉香气所吸引,牛肉煮得恰到好处,既保留了嫩滑的口感又不失嚼劲。
05小炒黄牛肉
牛肉片切得薄而均匀,经过快速翻炒后,保持了肉质的鲜嫩,同时吸收了辣椒和调料的香味,使得每一口都充满了浓郁的香辣味道。青椒、红椒的加入,不仅为菜品增添了色彩,还带来了爽脆的口感和清新的味道。
06牛羊肉串
在炭火的烤制下,牛羊肉的肉质变得紧实而多汁,表面形成了一层金黄色的焦壳,内部却依然保持着肉质的鲜嫩,可以感受到肉质在口中化开的美妙感觉。
07美食之旅,未完待续
如果您有机会来到花儿海原,不妨尝试着放慢脚步,细细品味这些舌尖上的肉质美味,相信你一定会有一段难忘的味蕾体验。今天“星期七”团队的美食介绍就到这里啦!我们下期不见不散!
http://www.dxsbao.com/shijian/713480.html
点此复制本页地址
由中国妇女发展基金会执行的“凉山火灾心理援助”项目4月3日在支付宝里上线,一小时内就筹满了50万元。这几天,中科院心理所的专家一直在凉山各地森林消防支队做心理疏导工作,特别是遇难……
食品院 心理工作站 山西农业大学食品院查看全文 >>
山西药科职业学院食品工程系来我院院开展交流4月15日,山西药科职业学院食品工程系党总支副书记范张姣一行9人莅临我院院考察交流,在崇实楼605会议室召开专题交流会议。我院党政领导、辅导……
新闻部 山西农业大学食品院查看全文 >>
食品院组织学生观看“千万学生同上一堂安全教育课”直播4月15日是第四个全民国家安全教育日。当天下午,食品院在崇实楼615会议室组织全院学生观看了中国大学生在线主办的“千万学生同上一……
新闻部 山西农业大学食品院查看全文 >>
2018年“博古观今,文以化人”人文知识竞赛圆满成功 为提高大学生的综合素质,我校特举办“博古观今,文以化人”人文知识竞赛。本次竞赛决赛于10月19日晚在图书馆报告厅……
食品院 董荣华 山西农业大学查看全文 >>
我院教师为新生送中秋祝福 金风送爽,秋意深浓。9月20日,在一年一度的中秋佳节来临之际,食品学院辅导员齐亮与伊莉、朱俊玲、李志刚等班主任老师分别走进2018级本科生公寓,为新同学送上中……
食品院 新闻部 山西农业大学查看全文 >>
食品院召开2018级新生见面会 9月13日下午,食品科学与工程学院2018级新生见面会在图书馆报告厅隆重举行。食品学院党政领导、系主任、专业负责人、团干辅导员及2018级全体新生参加典礼,副党委……
食品院 新闻部 山西农业大学查看全文 >>
食品院学生赴双合成食品有限公司实习圆满结束9月15日,食品院学生在山西省双合成食品有限公司为期42天的暑期实习圆满结束。食品、食安、生工等三个专业的百名学生满载而归。山西双合成食品……
食品院 张蕊 山西农业大学查看全文 >>
食品院召开“读书分享”活动 6月6日晚,食品院在崇实楼605室召开“读书分享”活动。院辅导员白锦霞与学院大四学生及新媒体中心共40名成员分享文章写作技巧,感知言语魅力,布……
食品院 山西农业大学查看全文 >>