2024年7月10日下午，在江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院夏振强老师的带领下，“食品安全与营养中国行”暑期社会实践团队参观了被誉为“国内少有、苏北仅有、灌云特有”的美味珍品—豆丹，的培育基地。
首先，夏振强老师带领队员们参观了豆丹生长区。在讲解途中，同学们了解到，豆丹培育基地主要被分为生成长区和产卵区。在生长区中，夏振强老师取来了豆丹给队员们观察，并对于豆丹的相关形体构造、采食豆叶行为进行分析、讲解。产卵区与成长区除功能不同外，其区域相关器材等布置会因功能需要的不同而不同，如产卵区会用纱网封起来，而成长区大部分是裸露的……
夏振强老师作为躬耕于豆丹培养业数十年的中国豆丹养殖业奠基人，在给同学们讲解的过程中极具激情。夏老师细心的给学生们讲解关于豆丹培育的相关程序、细节，耐心地解答学生们提出的每一个问题，不仅如此，老师还将从豆丹养殖中获得的感悟分享给学生，给同学们带来了极大的收获。正是有夏振强老师这样的科研工作者不断为我国食品营养事业的建设添砖加瓦，才使得大家的生活越来越有保障。
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