文登喜饼：匠心守护甜蜜非遗
在山东省威海市文登区，有一种传承了数百年的传统糕点——文登喜饼，它不仅是当地人民情感的纽带，还是非物质文化遗产中的一颗璀璨明珠。近年来，随着社会的发展和文化的传承，越来越多的人开始关注并致力于保护这一独特的文化遗产。2025年1月17日，“护遗之手”社会实践队走进文登喜饼的世界，了解那些匠心守护者如何用他们的双手和智慧，让这份甜蜜的传统得以延续。
文登喜饼的历史可以追溯到明朝，最初是作为一种婚庆食品出现的。它以其独特的制作工艺、丰富的口味和深厚的文化内涵，成为文登乃至整个威海地区不可或缺的风俗符号。喜饼的制作工艺繁琐精细，从精选原料到成品出炉，需历经十几道严苛工序，每一道都凝聚着匠人无尽的智慧与汗水。在现代社会，随着快节奏的生活方式和西式糕点的流行，传统喜饼面临着前所未有的挑战。为了保护这一非物质文化遗产，当地政府和文化部门采取了一系列措施，旨在传承和推广文登喜饼文化。
得益于政府和有关文化部门的鼎力支持，文登区的学校及职业培训机构纷纷开设了相关课程与工作坊，为年轻一代提供了近距离接触并学习这一精湛制作工艺的宝贵机会。“护遗之手”社会实践队成员有幸参与了文登喜饼的制作过程，通过实践教学，实践队员不仅对传统技艺有了更加深刻的了解，还深刻理解喜饼背后的文化意义。
与此同时，许多喜饼制作工坊和个体手工艺人也在积极行动。他们坚持使用传统的制作方法，拒绝使用任何工业化的添加剂，确保每一块喜饼都保留着最原始的风味。同时，他们也在探索将传统喜饼与现代元素相结合，开发出更多符合现代人口味的新产品，例如紫米馅、红糖花生馅喜饼等，使喜饼这一传统美食能够更好地适应市场的需求。
社会实践活动中，实践队员目睹了诸多触动人心的故事。经深入调研与访谈，实践队员结识了一位年逾古稀的老匠人，他将自己毕生的精力倾注于喜饼制作，不仅让古老技艺得以延续，更将喜饼背后的故事与文化精髓代代相传。还有年轻的创业者，他们利用现代营销手段，依靠互联网和电商产业的发展，将喜饼推广到全国各地，让更多的人品尝到这份来自文登的甜蜜。
文登喜饼作为一项非物质文化遗产，它的传承和发展离不开每一位匠心守护者的努力。在他们的共同努力下，喜饼不仅没有被时代淘汰，反而焕发出新的生机与活力。未来，实践队员有理由相信，文登喜饼将继续以其独特的魅力，成为连接过去与未来，传承文化与情感的甜蜜纽带。
作者：侯彦聿
队伍：“护遗之手”社会实践队
指导老师：袁辉
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