安徽学子返乡：探寻文化宝藏，助力家乡传承
导语： 新春的爆竹声仍在耳畔回响，六安大地上的传统年俗，宛如岁月长河中熠熠生辉的明珠，承载着先辈的智慧与情感，串联起一代又一代六安人的回忆。1月19日，安徽工业大学文化传承团通讯员孙海偌返回家乡安徽六安，饱含着浓浓的乡情与对美好生活的祈愿，探索六安绚烂多彩的文化遗产。
寒假，是大学生们暂别校园，回归家乡的温馨时刻。但对于不少学子而言，这次返乡有着别样意义。他们带着知识的行囊，怀揣着对家乡的眷恋，投身到家乡文化的探索中。在街头巷尾、在古老庙宇、在长者的回忆里，挖掘那些代代相传的故事，用自己的方式传承家乡的文化根脉。这不仅是一场文化溯源，更是一次对家乡深情的告白。
家乡，承载着无数游子的思念与回忆。在刚刚过去的寒假，一群大学生返乡后，没有沉迷于假期的悠闲，而是积极投身到家乡文化的探寻与传承之中。他们用脚步丈量家乡的每一寸土地，用镜头记录古老的技艺，用文字讲述悠久的历史。他们的行动，如同一束束光，照亮了家乡文化的传承之路。
在华夏广袤的版图上，六安，宛如一颗镶嵌在江淮之间的温润明珠，散发着独有的诗意与魅力。
六安，古称皋城，那是岁月赋予的典雅之名。“六地平安，永不反叛”，汉武帝赐予的这一美名，承载着千年的祈愿与祝福，穿越时光，诉说着往昔的风云变幻。这里是皋陶的故里，司法鼻祖的精神，如悠悠淠水，流淌在这片土地的血脉之中，滋养着代代六安儿女的心田。
图为六安市金寨县烈士纪念馆。 孙海偌 供图
六安，更是一方红色的热土。鄂豫皖革命根据地的烽火岁月，铸就了不朽的红色传奇。那漫山遍野的红杜鹃，仿佛是先烈们的热血浇灌而成，在微风中轻轻摇曳，诉说着那段波澜壮阔的历史。红二十五军等红军队伍从这里出发，108位开国将军从这里走出，他们的英勇事迹，如同璀璨星辰，照亮了前行的道路。
图为六安传统历史名茶：六安瓜片。孙海偌 供图
六安的山水间，孕育出了独特的文化与美食。六安瓜片，那一片片形似瓜子的茶叶，在沸水的冲泡下，舒展着婀娜的身姿，散发着清幽的茶香，仿佛在诉说着千年的茶文化传承。六安瓜片是中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，产自安徽省六安市大别山一带，是绿茶中唯一去除芽梗的名茶。其外形似瓜子，色泽宝绿，起润有霜，茶汤绿中透黄，清澈明亮，香气清高，滋味鲜甘美，纯正回甜。六安产茶历史悠久，最早可追溯至六朝的“叶茶”。唐代时被称为“庐州六安茶”，《茶经》记载“寿州下”（今安徽六安霍山）产茶。明代开始被正式命名为“六安瓜片”，许次纾在《茶疏》中提到“天下名山，必产灵草……大江以北，则称‘六安’”。清朝是六安茶叶的鼎盛时期，六安瓜片成为朝廷贡茶。采制过程分为采摘、扳片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火七道工序。鲜叶采摘要满足嫩度、匀度、净度、鲜度四个标准。其中拉老火是六安瓜片制作中最有特色的工序，对形成其特殊色香味形影响巨大。
六安瓜片富含对人体有益的化学成分，无机矿物质有磷、钾、硫、镁等27种之多，有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、茶多酚等。具有提神醒脑、抗氧化、防辐射、降脂减肥等功效。2001年获中国（芜湖）国际茶业博览会“茶王”称号，2008年入选国家非物质文化遗产名录，获得国家质检总局“地理标志产品”认证，2014年获“2013年中国十大魅力农产品”，2020年入选中欧地理标志首批保护清单，2022年入选联合国教科文组织人类非物质遗产名录。
图为六安特色小吃：鸡丝包子。 孙海偌 供图
六安鸡丝包子以其皮薄馅大、鲜香多汁而闻名。包子皮柔软细腻，薄如蝉翼，几乎达到了不嚼自化的程度，口感极佳。馅料以鲜嫩的鸡丝为主，搭配肥瘦相间的猪肉和精心熬制的鲜汤，味道浓郁醇厚，层次丰富。
在六安当地，鸡丝包子是人们日常生活中不可或缺的美食，也是早餐的常见选择，“三个包子一碗胡辣汤”是许多老六安人的标配。它不仅是一种美味的食物，更是六安地域文化的重要代表，承载着当地的历史记忆和风土人情，见证了六安的发展与变迁。
图为六安标志性建筑物：獬豸。 孙海偌 供图
獬豸，又名独角兽，是中国古代神话传说中的神兽，代表着正义与仁爱。在上古时期，它被司法鼻祖皋陶用以判案。据《论衡》记载，獬豸“有罪则触，无罪则不触”，也就是说，它能辨别是非曲直，遇到有罪之人就会用角去抵触，遇到无罪之人则不会有所动作。
獬豸是中国传统法律文化的重要象征，常被视为司法公正的标志。在古代，獬豸的形象常出现在官服、官帽等服饰上，以及一些司法场所中，以彰显法律的威严和公正。如今，獬豸雕塑也常被放置在与法律相关的场所，如法院、法治广场等，传承和弘扬着其蕴含的公正、正义精神。春秋战国时楚国有獬豸冠，隋唐御史佩戴獬豸冠，明清御史穿绣有獬豸图案的官服，北京故宫里也有獬豸铜塑，六安皋城广场也有独角兽（獬豸）雕塑，是六安的标志性建筑之一，也是对六安历史文化的宣扬和纪念。
图为六安奇观：皖西大裂谷。 孙海偌 供图
在大别山北麓，皖西大地的锦绣画卷中，有一处仿若大地裂痕般的神秘奇观——皖西大裂谷。它像是大自然这位神奇艺术家精心雕琢的杰作，横亘于岁月的长河之中，静静诉说着亿万年的地质传奇。
踏入皖西大裂谷，就如同走进了一个被时光遗忘的神秘世界。谷内植被繁茂，森林覆盖率极高，郁郁葱葱的树木像是给大地铺上了一层厚厚的绿毯。这些原生植物肆意生长，在山谷间相互交织，每一片叶子都闪烁着生命的光泽，仿佛在欢迎着远道而来的客人。清新的空气扑面而来，满满的负氧离子，令人瞬间神清气爽，仿佛所有的疲惫都被这纯净的气息一扫而空。
沿着蜿蜒的步道前行，便能看见那令人称奇的裂谷主体。它仿若一条巨龙蜿蜒盘踞，长约1500米，最窄处仅数十厘米，却高达十余米 。谷坡陡峭险峻，大多呈80度左右的陡坡，最陡处近乎直立，如同被一把巨斧劈开，形成了这令人惊叹的“V”字形。站在谷底仰望，两侧峭壁高耸入云，只留下窄窄的一线天空，阳光艰难地从缝隙中穿透，洒下斑驳的光影，给这神秘的谷底增添了几分梦幻色彩。
前行至三道闸，更是挑战与美景并存。一闸比一闸惊险，“一道闸”谷底逼仄，需借助“天梯”艰难攀爬；“二道闸”窄长幽深，抬头可见那壮观的“一线天”景观，运气好时，还能邂逅崖壁上如珠帘般垂落的“水帘”；而“三道闸”则更为险峻，高达三层楼的高度，需要手脚并用，全神贯注才能征服。每一次跨越，都是与自然的一次亲密对话，每一次挑战，都能收获一份独特的成就感。
除了令人惊叹的自然景观，皖西大裂谷还承载着厚重的历史文化。这里曾是张献忠避难的避王岩，也是刘邓大军挺进大别山时张家店战役的重要战场。古老的传说与热血的革命故事在这里交织，为这片土地增添了一抹别样的人文色彩。当你漫步在谷中，或许还能感受到往昔岁月的波澜壮阔，触摸到历史的厚重脉搏。
亿万斯年，“裂谷”奇观，为你幽居。
在六安，有中国版“东非大裂谷”，至今山高谷深，世所罕见。王安石言：“世之奇伟、瑰怪，非常之观，常在于险远，而人之所罕至焉，故非有志者不能至也”
这里是刘邓大军挺进大别山后，首次大捷之地；是明末清初农民起义军首领张献忠的“藏宝之地”。
春天，来六安，来一场与山，与茶的邂逅吧。
“天高地阔，往观之”。
通讯员：孙海偌
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