2011年，中国第一家猫咪主题的咖啡馆在广州诞生。此后几年，猫咖数量以每年200%的速度在全国发展壮大。据企查查显示，国内已经有近4000家猫咖相关企业。不过，经过20余年的发展，如今的猫咖，还好吗？ 带着这样的疑问，江苏科技大学寒假实践团队砥砺前行队的4位成员在南京、无锡、苏州、连云港进行了几家猫咖的实地调研。
2025年1月20日下午，砥砺前行实践团队成员吴焙琳前往无锡市哥伦布广场“猫女王，狗腿子宠物咖啡厅”进行调查。 进入宠物咖啡厅，吴焙琳首先与店主进行了简单友好的交谈，向店主询问了宠物咖啡厅的营业时间，客流量以及店主开这家宠物咖啡厅的初心。店主热情的回答了这些问题。在交谈中得知，这家宠物咖啡厅每天12点开始营业，周末客流量较多，店主出于对小动物的喜爱开了这家宠物咖啡厅。但收入不太乐观 。
20250120砥砺前行队成员吴焙琳在与店主交流 吴焙琳供图
接着，吴焙琳在进行了简单的消毒工作后进入了店中。对店里的情况进行了简单的观察，店里很整洁，墙上有店主与猫猫狗狗的合照，可见店主十分喜爱小动物，接着，店主赠送了宠物小零食，吴焙琳与店里的小动物进行了互动。店内有三位顾客，其中两位是宠物医学专业的大学生，吴焙琳向店中的顾客询问能否帮忙填写问卷，顾客表示同意后便将问卷分发给他们填写。
20250120砥砺前行队成员吴焙琳在与店里的小猫互动 吴焙琳供图
由于第一次调查样本较少，为了提高准确性，三天后吴焙琳来到无锡市中心T12的名为“三只猫狗”的猫咖进行调查。吴焙琳先与店主进行了简单交谈，在交谈中，吴焙琳得知这家猫咖刚刚开业一个月，周末客流量较多。交谈完毕后，吴焙琳在店员指引下对手部进行了消毒，对脚底进行了清洁，然后进入了猫咖。猫咖空间很大，有小猫，小狗，羊驼和小兔子，品种很多，店中有十几名顾客，在店员指引下，吴焙琳在大众点评上进行了评价，并获赠了一份宠物小零食。小猫小狗非常热情可爱，大约半小时后吴焙琳喂完了零食，在店中发放调查问卷，经过交谈与观察，发现店里顾客大多是大学生，也有带小朋友来的妈妈，女性居多。店员大多为兼职的大学生。下午四点后，店中顾客渐渐稀少，吴焙琳也离开了猫咖。 经过两次实地探访与调查问卷发放，吴焙琳收集到了15份问卷，问卷内容包括调查者的性别，职业，得知猫咖的渠道，在猫咖停留的时间，消费金额，选择猫咖的因素，猫咖的不足等。调查结果显示，猫咖的消费者大多为18-25岁的学生，消费者了解猫咖的渠道多为社交媒体和朋友推荐。顾客消费金额多在100元以下。有8位被调者认为猫咖猫咪不够亲人。10位被调查者不确定或不会为猫咖会员制度付费。9位被调查者表示很少去猫咖。 调查结果显示，猫咖受众群体主要为大学生，推广方式主要为小红书，抖音等社交媒体。猫咪的健康和干净程度，品种和数量，店内环境是顾客选择猫咖的重要因素。猫咖的前景面临许多挑战，收入不容乐观。不断创新服务方式，满足顾客的需求，加强品牌建设与营销推广，精准定位目标顾客，是猫咖可持续发展的关键。
2025年1月21日下午，寒假实践小队砥砺前行队队员吴思娴来到南京当地人流量较大的义乌小商品城对其中的一家名为“丛林喵屋·猫猫打工记”的猫咖进行了调研。 周二下午的义乌相当热闹，来往游客络绎不绝。此次目标店铺位于主街旁的二楼商场里，属于中心地带，位置很方便寻找。 一进店可以发现此猫咖店内格局按层划分。一楼为五平米左右的收银区，二楼为猫咖主体，里面又细分为两个小房间。调查员吴思娴本次选择了价格为36.8元的单人套餐，在成功核销后，店员提供了鞋套、猫条、猫罐头，并简单介绍了猫咖注意事项。随后吴思娴来到二楼。 拉开二楼的玻璃门，很多猫猫会自然而然地上前与来人互动，也有许多猫在原地睡觉或是与同伴玩耍。 二楼收拾整洁，有单独开辟一块下沉式空间来摆放猫砂盆，减少了对游客的视觉干扰。店内除了将每只猫的名称、品种与行为习惯展示在墙上外，还摆放了逗猫棒等猫玩具方便顾客沉浸式体验与猫猫互动。在观察完店内格局后，调查员礼貌询问店内正在游玩的顾客是否愿意帮忙填写一下猫咖调查问卷。在顾客同意后调查员调出问卷请其进行填写。 随后吴思娴与店内猫猫进行了互动，发现店内猫猫十分亲人并且性格稳定。
20250121砥砺前行队成员吴思娴在与店里的小猫互动 吴思娴供图
之后调查员与其中一位顾客发生了短暂交流。顾客称自己为本店常客，对店内猫猫的性格和爱好都较为熟知。谈话期间，她不断与怀中的俄罗斯蓝猫玩耍。 互动结束后，吴思娴下楼，并同店主就一些关于本店的基本问题进行了交谈。交谈后可以得知，此猫咖全年无休，每天工作时间从下午一点开始到晚上九点结束。周末人流量较平时比更大，晚上人流量较下午更大。门店在大众点评、美团等平台上都有登入。店内除了从猫舍购买的品种猫外，还有一些是领养的流浪猫。后调查员在上述两个平台进行搜索，其店铺页面的游客评价均以好评偏多。
砥砺前行实践团队成员吴一琳在23日12时来到了苏州景区平江路内的猫十二猫咖。该猫咖为一家连锁猫咖店，有较完整的猫咖运营方式。平江路作为苏州的热门景区，在年前游览客人很多，十分热闹。还未步入店内，便看见几只猫悠闲地在屋檐上晒着太阳，吸引了不少人围观。
20250123屋檐上的猫吸引了许多游客驻足 吴一琳供图
由于带着朋友，在考虑性价比后，吴一琳选择了店内的130元双人撸猫套餐。在店内一楼，店员先给了吴一琳两只一次性鞋套，并用酒精消毒液给她的手消了毒。“这样猫猫不容易（因为外面的细菌）生病。”店员如是讲。随后，便将做好的饮品交给了两人。 二楼是客人与猫猫互动的场所。这家猫咖店内的猫猫品种多样，性格随和，或悠闲踱步，或安然而卧。有不少人在此与猫玩耍，其中大多数是小孩与年轻人。店内有几只逗猫棒供客人与猫猫玩耍，也可以自助扫码买猫咪零食与猫咪互动。 通过观察计数，中午1时至3时这2小时，店内的客流量约为40人。通过与店员的交谈，吴一琳了解到这家猫咖几乎是全年无休的，并且在周末与节假日客人较多。为了更好地了解到猫咖消费者的群体需求与群体特征，吴一琳向店内的客人分发了调查问卷。
20250123砥砺前行队成员吴一琳正在向客人们分发调查问卷 吴一琳供图
本次调查吴一琳共收集到了15份问卷。调查结果显示，猫咖的消费者大多为18-25岁的年轻人，消费者了解猫咖的渠道多为逛街看到。顾客消费金额在100上下不等。其中1位被调者特别强调猫咖环境卫生的重要性，8位被调者认为猫咪不够亲人，互动性差。14位被调查者明确表示不会为猫咖会员制度付费。
另一边，2025年1月23日下午，砥砺前行寒假实践队的温梦蝶来到连云港市赣榆区“楼上有猫”宠物店，开展了一场问卷调查活动。 本次作为调查对象的猫咖，打破传统经营模式，既是温馨的猫咖，为顾客提供撸猫休闲的惬意空间；又是专业的宠物店，满足宠物用品购置、宠物养护咨询等多元需求，是集休闲与服务于一体的独特商业综合体。 一上楼，映入调查员眼帘的是前台与工作人员，工作人员热情地欢迎了顾客的到来并提供了鞋套与猫条。调查员温梦蝶观察到前台左侧是猫咖休闲区域，右侧是宠物用品售卖区并提供宠物清洗，美容，寄养等服务。 接着调查员便与老板沟通说明了此次来访与调查的用意，在征得同意后便开启了调查。为了让每一位顾客都能积极参与，调查员温梦蝶主动上前，礼貌地向顾客介绍此次调研的目的和意义。面对一些最初有些犹豫的顾客，调查员耐心解释，用真诚的态度打消他们的顾虑。很快，顾客们纷纷放下手中的逗猫棒和猫条，认真填写起问卷。
20250123猫咖中猫猫的温馨小窝 温梦蝶供图
调查过程中不少人分享道，在这个快节奏时代，猫咖是他们缓解压力放松身心的好选择。同时这种宠物店与猫咖综合的经营模式大受好评，一位资深猫咖常客指出这种模式能确保猫猫得到专业宠物人士的照顾，不用为猫猫的健康问题担心。这些来自一线消费者的声音，让调研团队成员们更加深刻地认识到此次调研对于猫咖经济研究的关键价值。随着时间的悄然流逝，问卷逐渐被填满，一张张问卷承载着顾客对于猫咖经济发展的期待与建议。团队成员认真整理着每一份问卷，心中满是收获的喜悦。此次猫咖问卷调查活动，不仅收集到了珍贵的数据，更拉近了调研团队与猫咖消费者之间的距离。 本次猫咖调查反映出猫咖开设在市中心、高知名度景区收益较高，但容易存在环境卫生问题且主要依赖该地客源。新兴多种类宠物共咖、宠物店猫咖同营的创新方式更能够吸引消费者。猫咪种类、亲人度、环境卫生等均影响猫咖的口碑。目前调查所得猫咖经济已接近饱和，故相关从业者从业时需尤其注意创新与质量。 本次调查不仅增强了队员对猫咖现状的了解，也锻炼了队员的沟通与解决问题的能力，收获颇丰。
通讯员：砥砺前行实践小队吴一琳，吴焙琳，吴思娴，温梦蝶
成文日期：20250129
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