深入钦北大地 聚焦非遗美食与文旅融合发展

深入钦北大地  聚焦非遗美食与文旅融合发展

为深入探索广西非遗美食的传承与发展以及文旅融合的创新模式，2025 年 1 月 21 日，广西师范大学文学院 / 新闻与传播学院 “非遗美食研究队” 奔赴广西壮族自治区钦州市钦北区小董镇，开展了一场关于小董麻通及当地文旅产业的实地调研活动。

        调研期间，恰逢钦北区小董镇举办非遗美食文化节。团队成员积极参与其中，不仅品尝了当地极具特色的小董麻通，还深入了解了其制作工艺。小董麻通作为钦北区的地方名牌小食品，以其轻、香、甜、酥、脆的独特口感，深受大众喜爱。其制作工艺精细，选用上等糯米、白糖、芝麻等原料，经过油炸、裹糖、滚贴芝麻等多道工序制作而成 。此外，“非遗美食研究队” 还对钦北区文旅局局长进行了独家采访。局长在采访中深入阐述了此次非遗美食文化节的初衷与意义，强调活动旨在推进当地非遗美食的传承，促进文旅融合与发展，助力乡村振兴。局长表示，文旅产业是未来钦北区的支柱产业，需要通过 “文旅加百业，百业加文旅” 的融合模式来推动发展。在节庆节日期间，举办各类文旅活动，能够吸引游客，促进旅游消费。

钦北区小董镇拥有 14 项非遗美食，丰富的非遗资源为举办此次美食节提供了坚实基础。美食节特别打造了特色美食体验区，不仅汇聚了小董本地的非遗产品、农特产品，还引进了广西乃至全国的特色产品。参展商家不断对美食进行创新，在保留传统风味的基础上，提升美食的口感和品质，让游客大饱口福。

为提升小董非遗美食的知名度，吸引更多游客，钦北区文旅局采取了多元的宣传策略。除了常规的活动招商，还充分利用短视频、抖音等自媒体平台进行宣传推广。同时，结合当地特色节庆活动，如荔枝节、坂城梨花节等，同步开展美食展示和农特产品展销，以丰富多样的活动形式满足游客的多元需求。

谈及文旅融合发展的困境，局长坦言，与桂林等知名旅游城市相比，钦北区在旅游资源和宣传力度上仍存在差距。不过，随着平陆运河的建设，钦北区迎来了文旅融合发展的新契机。平陆运河的投资建设，不仅能推动经济发展，还将整合周边的风俗民俗、自然风光和工业等资源，打造全新的旅游亮点。局长呼吁各方抓住机遇，共同挖掘和利用本地文化资源，讲好钦北区的故事。

旅游的核心在于完善 “吃住行购娱” 等业态，拉动相关产业发展，带动地方经济增长。钦北区文旅局局长表示，旅游发展需要旅游企业、餐饮住宿商家以及政府等各方共同投入。随着乡村振兴战略的实施，钦北区的乡村环境将更加优美，能够吸引更多游客，农民也可通过售卖特色农产品等方式增加收入，实现人流到现金流的转化。

未来，钦北区将持续挖掘旅游资源，打造特色打卡点，加强策划与基础设施建设，全力推动文旅融合发展。文旅局局长强调，旅游发展是所有部门的共同责任，需要各方齐心协力，秉持大统一的理念，共同提升居民生活水平和幸福感，实现乡村振兴的目标。

此次调研活动，让 “非遗美食研究队” 深入了解了小董麻通及钦北区文旅产业的发展现状与前景。团队成员表示，后续将运用专业知识，为钦北区非遗美食的传承与文旅融合发展提供更多的思路与建议。

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