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兰普快检调研团聚焦肉类安全,深入乐村淘展开访谈调研

来源:山东大学海洋学院 作者:兰普快检调研团

为全面了解农村电商生鲜肉类安全保障情况,探索快检技术在农村市场的应用路径,2月10日,兰普快检调研团与乐村淘相关负责人围绕生鲜肉类安全保障、市场问题及快检技术应用等方面进行访谈。

靖西市电子商务仓储物流配送中心

乐村淘相关负责人表示,在采购环节构建起严格的供应商准入机制,要求所有肉类供应商必须提供检验检疫证明与正规来源凭证,从源头筛选可靠的合作方。仓储时,借助冷链温控系统,精准维持适宜的温度和湿度,确保肉类始终处于新鲜状态。流通环节,会随机抽检产品标签与实物的一致性,确保产品信息真实可靠。目前,针对掺假肉问题,主要依靠第三方实验室检测报告,但乐村淘也在密切关注快速检测技术的发展。

据乐村淘相关负责人反馈,在山东、山西、广西等地农村市场,肉类掺假现象时有发生。表现形式多样,包括低价肉冒充高价肉,如鸭肉充羊肉;注水增重以增加重量获取更多利润;过期肉二次包装重新流入市场。在广西边境地区,还出现过走私冻肉改包装的恶劣情况。不过,通过建立并强化供应商黑名单制度,此类投诉率显著下降。

乐村淘希望政府在政策层面积极作为,制定统一的快检技术标准,为行业提供明确规范;设立专项补贴,降低检测成本,提高各方积极性;将检测数据纳入食品安全追溯系统,实现全程可追溯。对高校科研团队,期待开发出更适应农村场景的检测设备,如具备防干扰设计,适应农村复杂环境,配备方言版操作指引,方便基层人员使用,并提供技术培训,提升基层检测能力。

乐村淘相关负责人也表示,如果能有操作简便、成本可控的解决方案,他们愿意在县域物流中心或重点合作养殖基地开展试点,并协助收集数据,共同优化检测流程。在消费者投诉时快速取证,及时处理纠纷;在重点节庆期间,如年货季进行突击抽检,保障节日期间食品安全。同时,建议开发数据直连功能,便于建立供应商质量档案,实现对供应商的精细化管理。

此次访谈,不仅让我们清晰认识到农村生鲜肉类市场的现状和挑战,也为快检技术在农村市场的应用指明了方向。各方携手努力,有望进一步提升农村生鲜肉类的质量安全水平,让农村消费者吃得放心,推动农村电商市场健康、有序发展,为乡村振兴战略的实施提供有力支撑。

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