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探寻战争岁月饮食密码,传承历史记忆

来源:山东农业大学园艺科学与工程学院 作者:晁瑞敏

本学年,我加入了由山东农业大学学生共同组建的“星星火种”团队,并对团队主要研究的中国红色文化产生了浓厚兴趣。2025年1月23日,我来到山东省菏泽市开展了一场调研活动,旨在深入探究战争对饮食文化的影响,挖掘战争时期鲜为人知的饮食故事。

带着对历史的敬畏与好奇,我走进村庄,采访了一位历经沧桑的高龄老人。老人虽已年逾古稀,但精神矍铄,回忆起解放战争时期的点点滴滴,依旧历历在目。

1947年6月30日,菏泽沙土集战役,华东野战军在此地与国民党军展开激战,最终全歼国民党军整编第57师,俘虏师长段霖茂,粉碎了国民党军对山东的重点进攻。在那个物资匮乏的年代,老人缓缓说道,饮食是一件极为艰难的事情。战时生活艰苦,食物匮乏,人们白天不敢外出,只能在夜间偷偷生火煮饭,主要依靠野菜和少量的粮食为生。因为害怕被敌军发现,人们不敢轻易逃荒,普遍生活在恐惧中,直到战事结束后才敢外出。战时的主食以粗粮为主,红薯和胡萝卜是常见的果腹之物,而且常常难以饱腹。战争导致农业生产受到严重影响,粮食产量锐减,人们常常会在白天挖些野菜藏起来留到晚上再吃。“我希望现在的年轻人能够了解战争时期人们的饮食状况,通过学习历史,特别是像八路军这样的抗日英雄们的爱民事迹,让年轻人明白今天的幸福生活来之不易。”老人感慨地说。

通过与老人的交流,我深刻地感受到了战争的残酷和和平的来之不易。饮食,作为人类生存的基本需求,在战争时期也被赋予了特殊的意义。它不仅是人们维持生命的物质基础,更是一种文化的传承和精神的寄托。

此次调研活动,让我收获颇丰。我希望通过自己的努力,让更多的人了解战争时期的饮食文化,铭记历史,珍惜当下。同时,也呼吁大家在享受和平生活的同时,要时刻反思战争的危害,不断总结历史经验,为实现人类的和平与发展贡献自己的力量。

未来,“星星火种”团队会继续深入挖掘更多关于战争与饮食文化的故事,用实际行动传承和弘扬历史文化,让历史的记忆在新时代焕发出新的光彩。

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