7月21日，李锦记魔芋团队在三教109实验室开展实践活动，本次实验主要包括该上绿色魔芋的凝胶情况以及团体视频的制作。
一切准备就绪后，队员们对事先准备的产品进行感官评价，发现绿色魔芋的凝胶情况依旧不是很好，通过分析讨论，队员们决定通过增加复配胶的使用量来改善绿色魔芋的凝胶效果。而后又通过设置梯度试验，队员们找出了最适宜的复配胶使用量，成功地改善了绿色魔芋的凝胶效果
在解决了绿色魔芋的凝胶问题之后，团队成员们开始准备宣传材料所需要的照片。在学校老区的大门口，团队的七个成员拍摄了多张集体照，凸显了学校的校名，代表了四川农业大学的风采。在食品科学楼门前，七位队员分别拍摄了具有鲜明特色的个人照片，充分彰显了四川农业大学莘莘学子的风采。
在拍摄完宣传照片后，队员们回到三教104办公室，为下一步的实践活动开了一个简短的会议。队员们在会议中详细讨论了产品介绍书的设计，产品介绍书的主要作用是为了让评委以及市场了解到该产品的食用方法以及产品的主要功效。三位负责制作视频的队员则讨论了关于宣传视频拍摄的文案。
据悉，在明天，李锦记魔芋团队的队员将会到十教参与产品介绍书的创作，以及未来产品的包装设计。
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