暑期社会实践系列报道——酒店专业见习

2016年7月4日，酒店专业见习活动在无锡华美达梨庄大酒店开展，王倩、王艳佩、汪冰滢、岳蓉、胡杭燕、阙京燕参与其中。

本次社会实践是为了让队员们在校大学生了解我国酒店的发展瓶颈，以及发展前景，提高大学生的科学素养，加深对服务行业的理解，把理论与实践相结合，巩固理论知识，提高实践能力，同时为队员们以后就业奠定基础。

在酒店实习过程中，队员们在酒店方的安排下，学习了餐饮服务员服务流程如下。1、迎宾、问候客人，2、呈递菜单并点菜及酒水，主动为客人介绍菜品，并注意冷热及荤素的搭配，3、上菜时要出声提醒客人当心4、及时巡视台面，做到三勤：勤换酒水，勤换烟缸，勤换骨碟。并且队员们懂得了何为待客之道以及对客人应有的态度：1、不能与客人发生争执2、要以礼待客3、应该经常保持微笑，礼貌待人，用礼貌用语。

实践结束后，队员们小组各成员根据工作任务、自己的切身体会和感受提交个人总结，根据收集到的材料整理分析，团队进行总体总结、归纳、分析，并撰写实践报告。

此次社会实践不仅让队员们了解了酒店的工作流程，而且在策划，组织，开展实践活动的过程中，培养大家的团队协作精神，活动组织能力和社会交际能力。

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