寻淮盐历史，品文化脉动 ——采访民俗博物馆馆长 7月14日上午8时，为获有更多有关淮盐的权威资料，解答实践过程产生中的疑问，文学院“但见淮盐胜似雪， 一城一味历千年”暑期社会实践团队在连云港市民俗博物馆采访馆长程志娟。 走进民俗博物馆办公室，程馆长主动走上前来招待队员们。“连云港的淮盐文化非常具有地域性，影响了连云港经济、政治、文化的很多方面，在唐宋时期，盐、茶作为重要的物资，在商贸中扮演着重要角色。明清时期，盐业已然掌控了连云港的经济命脉。”提及淮盐文化的历史，程馆长笑着向同学们娓娓道来。当被问及到传统淮盐晒制技艺时，程馆长轻叹一口气：“现在盐场最大的危机就是盐田在被工业区不断蚕食。”她补充道，传统淮盐晒制技艺受到现代科学化冲击很大，很多传承的古法都已经消失。但是正因为有了机械化的生产，产盐量才大大提高，盐民们的重担减轻了不少。 采访结束后，程馆长对大学生研究淮盐文化给予了肯定，淮盐作为国家级的非物质文化遗产虽然在尽力抢救，但收效甚微，就更需要年轻的血液注入焕发活力。最后，程馆长表示：“我们无法重塑过去的辉煌，但至少要留给后人一笔财富。” 徐凡婷
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