巧克力小镇企业的“中国风”
中国青年网嘉兴7月14日电（通讯员 洪嘉诚 王超越 ）7月14日，浙江嘉兴嘉善“巧克力小镇”之旅的第三天，浙江大学求是学院丹青学园特色小镇暑期实践团的成员采访了巧克力小镇企业的负责人，更深入地了解了巧克力小镇企业的“前世今生”。
国外品牌借鉴
巧克力发源于国外，市面上常见的巧克力品牌，如德芙、费列罗，都是外国品牌。巧克力小镇在发展之初，也借鉴了国外品牌的发展模式。在1.0时代，巧克力小镇参照美国好时小镇，开放工厂，走“工业+旅游”的路线。但在市场调研过程中发现，国人对单纯的巧克力工厂参观没有太多的兴趣，国外的这种模式放到国内是不适用的。基于对市场的深度认识，吸取1.0版本的发展教训后，巧克力小镇企业以游客、顾客的姿态，重新审视了自身的发展情况，并明确了自身的定位。
企业定位
企业的品牌定位和德芙相似，产品价格定位的差别也不大，但其优势定位是更符合国人喜欢偏苦一点的味道的特征，在口味上更好地贴近国人感受。企业还通过设计品尝巧克力的环节，根据不同品类巧克力的消耗程度判断其受欢迎的程度，以此来选择产品重点，进行重点攻克。同时，与茶、咖啡同作为世界三大热饮品的巧克力，其文化对于中国人来说还是比较陌生的。外资品牌更多地把国内作为一个生产地或者代加工的地方，但是并没有人真正把巧克力背后的文化、历史去更好地向消费者普及。作为国内第一家制作高品质纯可可脂巧克力的工厂，企业与国外品牌的区别，就在于抓住了这一空白区域，既做巧克力的生产，又做巧克力文化的推广。
巧克力+
企业在发展2.0时代，注重 “巧克力+”，结合景区的特色，在企业规划、产品制作上更多地体现中国风。考虑到亲子旅游的模式更贴近中国的国情，小镇的所有架构体系、环境氛围布置都是以亲子为主题的，后期的规划也都是以亲子氛围为主，如巧克力文化体验馆的建设，便是为了能让大人和小孩共同在玩耍中学习巧克力的相关知识。企业产品也更多地考虑中国风的因素，抹茶巧克力采用的便是中国杭州的龙井茶，成功地将古典传统与巧克力相结合。同时巧克力相关的国际交流与合作也是“巧克力+”必不可少的一部分，巧克力小镇通过开展国际巧克力文化旅游节，参加巧克力沙龙等国际性活动来向国内展示、推广巧克力文化。
巧克力小镇企业在生产巧克力的同时，给游客带来更多美好的体验，让游客更加信赖国产巧克力品牌，真正做到了按照国情发展。实践团的成员也在了解巧克力小镇企业的发展历程中，体验了巧克力特色小镇的“甜蜜”，感受了巧克力与中国风相结合的魅力。
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