“儿时景芝酒名扬，长辈贪杯我闻香。佳酿声高人已老，沾唇不禁念故乡”，臧克家一首朴实的七言诗，道出了对景芝美酒的无限怀念。身为诸城人，对于景芝酒很熟悉，尽管家乡隔景芝镇并不远，但是未曾去过，今年暑假老师带领我们来这里实习参观，让我进一步了解了景芝酒。
高大厚重的红雕木门，让你刚刚踏入景芝便能迎面撞上这里无处不在的斑驳历史。景芝小心翼翼的守护着这里，守护着这个天赋灵韵的无价宝藏，因为这里讲述着上千年中华酒文化的点点滴滴。
景芝酒业里保存了南校场烧锅遗址，这处遗址是当年景芝“七十二烧锅”之一，占地面积400平方米，窖池100余个，有旧时石磨粉碎，人工踏曲，天锅蒸馏等古法工艺，展示出明清时代景芝酿酒的古韵，是迄今为止国内白酒保存最完整的古代酿酒作坊之一。其中，更是完整保存了古时景芝镇酿制桃花瓮酒的陶瓮，记载了桃花瓮酒的酿制工艺。
景芝酒传统酿造技艺和中华酒祖传说被确立为第一、四批省级非物质文化遗产代表性项目;被授予山东省非物质文化遗产生产性保护示范基地。
最后，我们来到了酒之城，酒之城同样位于“齐鲁酒都”景芝镇景酒大道中段，是一处文化底蕴深厚，全方位立体化再现中国源远流长的酒文化的国家4A级旅游景区。由景芝酒文化展览中心、包装物流中心和“酒之城”广场等组成的汉式城堡风格的特色建筑。此处灰墙巍峨，朱门半启，威严肃穆，令人肃然起敬。“酒之城”三个大字苍劲有力，由国家大师、著名书法家欧阳中石先生题写。
走进酒之城，可以看到恢弘的铜壁上镌刻着酿酒图案，祥云缭绕，人物栩栩如生，巨细非遗。步入景芝酒文化展览中心，处处是风景，处处也是不为人知的酒文化。从大汶口文化的古老酒器，到偌大的美酒地图，再到景酒发源的松下古井……这里的一切都像是穿越了时空，让人瞬间就置身于酒的世界。
“唯有牺牲多壮志，敢叫日月换新天”，景芝在白酒行业深度转型的逆势中傲然崛起，不正是因为在他们的血液里流淌着中国白酒产业无比博大的诗性情怀，骨子里刻画着“山东精气神”的壮美篇章。
作者：王京鹏
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