5月18日下午3时，为弘扬美食文化，传播齐鲁的经典特色美食，由社团联合会主办、食品与健康协会承办的美食博览大赛初赛于12号教学楼102教室进行，此次比赛邀请我校社团联合会主席团作评审团、工业设计专业的王宇作主持人，英语协会会长司畅、三农学社会长卢中奥、食品与健康协会会长王小慧参与此次比赛。
此次比赛要求参赛选手组建团队2～4人，团队将协同合作完成菜品的制作。初赛时，团队选出一名挑战者，此名挑战者以自信、坚定的姿态向评委展示应战菜品的相关介绍，他们以PPT的形式对其菜品的风味、特色、制作步骤及时间进行规划与陈述，PPT背景墙的精致、图片的雅观大方、对菜品丝丝入扣的讲解举手投足间显示了参赛者的细致用心与胜券在握的自信，部分参赛者提及将突破传统的桎梏，赋予菜品新的制作形式与口味，不囿于常规，运用创意使美食具有独特口感。最后，评委考查衡量选手的讲解内容与菜品的可行性和创新性，择优而入，决出晋级决赛的15组团队，主持人宣布此次美食博览初赛结束。
晋级决赛的作品各具千秋，或急火爆炒，或慢火烹煮，或酥滑爽口，或焦嫩鲜美，或满口生香，此次比赛使参加者亲手参与制作美食，有利于使他们收获烹调美食的乐趣，于琐碎的油盐酱醋领悟到美食的意义，从生活的酸甜苦辣谛听出生命的美好。
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