第六届美食博览大赛顺利举行

饮食文化融入现代文明并产生深切影响的今天，国人对营养搭配、膳食均衡有更高的要求，为促进学生对饮食的合理搭配、使膳食营养更加丰富，在食材的制作开拓创新、赋予食品养生食疗等内涵，同时提高动手能力与团队合作能力，5月21日下午2时，由食品与健康协会主办的第六届美食博览比赛于西校区第二餐厅举行。此次比赛邀请农工学院社团指导教师芦燚，学生代表王亚迪、张璐璐、韩茹、李雯作评委，食品与健康协会会长王小慧参加此次活动。

下午2时，参赛选手到达指定位置，挑选主办方为参赛者制作的菜品选购的食材，随即进入餐厅进行菜品的制作，选手们将蔬菜洗好、切好，将材料分门别类归置整齐，准备入锅翻炒，每一环节严谨相扣，有条不紊，展现出厨艺比拼团队的默契与技艺的娴熟。此次比赛共有15个团队进行PK，每组选手限时20分钟，依次进入餐厅进行菜品制作，负责人对鱼、排骨的制作采取弹性限制。

成品出炉后，主持人介绍该菜品名称及制作小组，小组选出一人对菜肴的制作进行解说，叙述菜品的风味特色及独到创意之处。其中，宫保鸡丁、红烧肉融入乡土气息与乡愁情感，“清凉一夏”的苦瓜、冰淇淋清热解热毒，“红酒雪梨”香甜可口、益气健脾，“年糕”这道不含糖的特色甜食源于选手对罹患糖尿病的祖父的关怀孝意，希望减轻年迈祖母的负担更好地照顾祖父，这些菜品融入选手的辛劳与心意，精巧细致、别具一格、各有千秋。

水果拼盘环节中，参赛方事先准备刀具和水果，选手用其拼凑脑海中绘制的水果图案，尽力诠释对美的理解，王小慧宣布水果拼盘活动结束，比赛进入尾声，评委对选手制作的水果拼盘观察品评，筛选出制作精美、别出心裁的作品，现场颁发奖品。最后，参赛选手与评委、工作人员合影留念，此次比赛宣告结束。

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