11月24日20:00，许昌学院食品与生物工程学院素质拓展论坛第三季第七讲在食品楼二楼报告厅顺利举办。本期论坛主题为“中医药膳学简介”，特邀许昌学院食品与生物工程学院孙思胜老师为主讲嘉宾，许昌学院食品与生物工程学院部分同学参加了此次论坛。
中国自古以来就有“民以食为天”之说，我们日常生活中所需要的“柴米油盐酱醋茶”，件件都与饮食有关。为了拥有一个良好的饮食习惯，孙思胜老师在论坛一开始就向同学们介绍了“中国食品膳食指南”与“21世纪最合理膳食结构”，即一荤一素一菇。接着，孙思胜老师就药膳原料及药膳配方为同学们作了简述，其中药膳原料包括食物类原料和药物类原料，药膳配方则包括它所治疗疾病的的种类，有解表、清热、泻下类，还有温里祛寒、利水渗湿、化痰止咳平喘类，补益、养生保健类等等，这些疾病都可以在膳食中得到很好的调理。孙思胜老师以图片的形式向同学们介绍了日常生活中所见到的药膳品种及中药种类，这些图片让同学们打破了对传统“药”的理解，本以为良药皆苦口，但这些药膳不仅丰富了人们的餐桌，而且比一些苦口良药对身体更有益。孙思胜老师还给同学们介绍了中国医学四大经典著作，这些伟大著作对我们现代医学的成就有很大的推动作用。在介绍著作的同时，孙思胜老师也向同学们介绍了中华九大仙草，并简单的说明了其功能与主治，性味与归经。最后，孙思胜老师向大家简要概述了中医药膳学发展简史，看着中医药膳学从古至今的发展历程，也让同学们明白了自己国家传统文化的伟大。
孙思胜老师的精彩讲解让同学们对中医药膳学有了更深一步的认识，也让同学们明白了食品在人们生活中的的重要性。相信同学们从中一定能有所收获。（孙婷、石媛）
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