收集疫情期间的宅家美味，知名IP“舌尖上的中国”冲破疫情阴霾，在重庆理工学子的手中强势再现。
为丰富大学生课余文化生活，全面加强大学生心理疏导工作，和传播社会正能量，重庆理工大学管理学院青年志愿者协会策划了“春与家建设”主题活动，活动时间为3月9日至3月20日，活动内容包括“学习”、“厨艺”、“才艺”、“创意”四大板块，其中的厨艺板块自举办以来备受关注，佳作频现，一场“厨艺有约”在理工学子中轰轰烈烈的展开。
“舞动身姿，疯狂迷人，你是我的致命诱惑”——鸡胸肉切成小块，放入碗中，加入料酒、酱油、胡椒粉、白糖、五香粉、盐、小苏打、玉米淀粉搅拌均匀，腌制1小时以上。锅中油烧热，放入鸡块，炸至金黄色捞出。锅中烧油，放入蒜末、姜末、葱头、花椒、辣椒炒香，倒入干辣椒炒2分钟，中途加盐继续翻炒，倒入鸡块翻炒，淋入水，翻炒至水分变干，一道“疯狂迷人”的辣子鸡丁便大功告成！春早寒犹在，一道辣子鸡丁是这个假期最好的安慰之一。
辣子鸡丁 烹饪者曹艳明 供图
“我的眼睛望着窗外，幻想着如何对你表白，心事写满脸庞，已经不用去猜”——可还记得那句魔性的广告词：“别再吃蒸鸡蛋了，3分钟教你焦糖布丁的做法，大人小孩都喜欢！”准备八勺白糖，两个鸡蛋打散加一勺白糖搅拌，纯牛奶热到三十到四十度左右，倒入鸡蛋搅拌，锅中加水，加剩余白糖熬焦至枣红色，稍凉倒入碗内，过筛倒入鸡蛋，锡纸包好。上锅蒸15分钟左右，用刀在边缘划一圈，倒扣入盘中即可。可以不用烤箱哦！焦糖布丁甜蜜爽口，就像影视剧中总是出现在青春里的那个安安静静但是笑起来很好看的女孩，温柔善良又芬芳动人。
焦糖布丁 烹饪者张昭 供图
“是你多么温馨的目光，教我坚毅望着前路，叮嘱我跌倒不放弃”——Beyond《真的爱你》。取新鲜椰肉切成小块，与冰糖和清水一起放入豆浆机打成汁，再加入冰淇淋、红豆等辅料，一碗香喷喷、清凉解渴的椰奶就做好了。椰奶补清凉，滴滴透着不属于这个季节的清凉与温情。伏案作业、抓耳挠腮时，母亲递上一碗健康甘甜的椰奶再清心不过了。
什锦椰奶 烹饪者董茹诗 供图
“长亭外，古道边，芳草一片碧连天”——朴树《送别》。天下没有不散的宴席，古今离歌最催泪——当身边有亲友远行时，除了准备践行的礼物和周全的行李，请在离别前送上一盅浓汤，既暖胃又暖心。而这盅汤或许可以是汤香色白、肉质鲜嫩而软烂的酸萝卜鸭掌汤，鸭掌汤可是最考验厨艺的炖品之一。
酸萝卜鸭掌汤 烹饪者曹艳明 供图
“让我再听一遍，最美的那一句：你回家了，我在等你呢。”——宋冬野《安河桥》。青椒肉丝是中国人家常菜中的家常菜，很多离开家的人在回忆起所谓“妈妈的味道”时，都会不约而同念出它的名字。当它的名字被提起时，舌尖仿佛划过青椒那种特有的苦辣清爽。
“妈，今晚吃啥？”
“青椒肉丝。”
“又是青椒肉丝？”
这样的对话是在猪肉涨价前的日常。
青椒肉丝 参赛者曹艳明 供图
“见过再多繁华世面，比不上我心爱的家园，万语千言，归心似箭。”——蔡琴《团圆》。水饺在家庭中出现时，往往着围坐一圈的家人，以及这句“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”水饺是春节的符号之一，煮出锅来就像一只只晶莹剔透白色的小船，呼应亲人们跨过千山万水的归家，也代替言语慰劳大家一年的辛苦。
麻辣水饺 烹饪者曹艳明 供图
每一份美食都“内外兼修”，它们有诱人的外表，也代替人们唱出生活的歌曲，而组成这首歌就是烹饪者的爱——对所爱之人的疼惜，对美好生活的热爱，面对灾难困苦的勇气。
以上只是征集作品的冰山一角，还有更多人用油盐酱醋、锅碗瓢盆谱写各自生活的乐章。胜利不会远，让你难过的事情，有一天，你一定会笑着说出来。
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