在烘焙中,遇见最“纯真”的味道。5月14日16:00,青藤书院携手美食营销工坊举办第18期“‘Q仔厨房’系列活动”,以视频为媒介,通过蛋挞、寿司、布丁制作过程为活动开端奠定了良好的基础,这不仅丰富了课余生活,也增强了同学们的动手操作能力,同时也为每一位学子打造出一片自我的创造空间,促使学子们全方位成长。
首先制作布丁,先把鲜花洗干净,清水倒入锅中煮沸,加入绵白糖、吉利丁粉,搅拌至布丁液呈现透明状,倒入模具底部一点布丁液,然后再浇入一层透明布丁液。这一步步流畅的操作流程,背后却是每一位同学不懈的努力。
极致的美食,总是藏在恰当的季节里,不早不晚地出现。同学们先准备好材料。在容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀加入细砂糖。然后在另外容器里放入蛋黄、低筋面粉,搅拌均匀。将混合好的奶液倒入蛋黄糊中。把搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,最后打开烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入烤箱中。烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可。色泽金黄,芳香四溢的蛋挞就完成了。入口香甜软糯吃完口齿留香,回味无穷。
未睹寿司先闻香, 盒中佳品未曾尝。黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状,胡萝卜条在热水中煮2分备用。大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐,乘热拌匀。竹帘铺平放上一张烤紫菜,把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上,再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠,放上肉松,挤些沙拉酱。卷成米卷,切成小段即可。动手能力结合实践机会成为了最恰当的学习方式,不仅为同学提供了学习的机会,更是一种“家”文化氛围的熏陶。
以行动传递绿色健康的生活方式。青藤书院通过“Q仔厨房系列”活动,以分享互动的形式将各地域不同的美食相互分享,与家人和朋友去感受制作美食的真谛。将学子创造力、发散性思维、实践营销多方位能力培养,逐步发展与构建起新“朋辈互助圈层”,让学子更多的融入书院文化建设,助力全面发展第“二”家。
(作者:巨南方 制作:高宜盟)
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