新鲜食材是对美食的致敬，而尝遍所有美味，依旧贪恋的味道，我们称之为家。3月14日-3月18日，青藤书院举办“Q仔厨房”系列活动第26期之“乡味暖溢”最美家乡菜。此次活动通过线上交流互动的方式，引导同学们相聚一起探讨美食，20名同学用“绿色、健康、营养”的理念记录人间烟火，用美食帮同学们调剂生活，展现同学们的学习、探索的热情和积极向上的力量。
从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。居家期间，青藤书院举办线上家乡美食活动，让同学们把更多的家乡美食带给大众，在这其中也让同学们对于亲手制作、思考制作过程、交流分享进行展开，多层次丰富学生的课余生活。
“人世间，酸甜苦辣，若长良川。”。最美家乡菜活动，可品味锅碗瓢盆的艺术，体会劳动教育的魅力，理解生活的真谛。不仅加强了动手烹饪美食能力，还展现出同学们网课期间课余生活的丰富多彩。每个地方都有属于自己的特色菜，或名扬天下，或毫不起眼，但每道菜都有属于自己的独特的味道、独特的故事。此次最美家乡菜活动，各位小厨神通过Vlog生动秀技，十八般武艺齐上阵，煎、炸、闷、煮无所不用，可谓是色香味俱全。
面粉的做法有很多种，面食便是面粉最广为人知的作品。山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，历史悠久，源远流长。从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”。相比于南方对米的热衷，山西人对面食同样狂热。
家乡美食，是让学生在掌握基本劳动技能的同时，获得成功的劳动体验，在动手实践中展现对家乡与家人的爱，希望同学们在今后的学习生活也能像自己的厨艺一样多姿多彩。用最寻常的技艺用最寻常的技艺，创造了抚凡人心的人间烟火。
（青藤书院供稿）
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