食品与健康协会各地饮食风俗交流会

2022年5月19日晚上7点食品与健康协会在线上举办了农工学院各地饮食风俗交流会。此次活动以小组制进行，每个小组三位同学，同学们搜集整理了各个地区地的饮食风俗以及特色美食，以PPT的形式向大家展示并演讲。

吃饭是人类最基本的生活需要，属于物质文化的方面。同时日常饮食中，也包含了礼仪习俗、伦理道德、宗教信仰、科学技术等诸多因素，体现了人们的价值观念和审美追求，与规范文化和精神文化相互交融。

民以食为天。《皇帝内径·素问》说:“五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充”。和西方饮食注重营养的追求不同，中国古代饮食讲究色香味俱全，尤其注重味道，由此造就了享誉世界的烹饪文化。

通常说有“八大菜系”即鲁（山东菜） 、川（四川菜）、粤（广东菜）、闽（福建菜）、苏（江苏菜，主要指淮扬菜）、浙（浙江菜）、皖（安徽菜）、湘（湖南菜）。也可以笼统分为“四大菜系”，即鲁菜、淮扬菜、川菜、粤菜。

本次参加活动的各组成员也是来自各个不同的地区。介绍了他们地区的许多特色美食。有曲阜煎饼、德州扒鸡、延边特色咸菜、山西刀削面成都火锅、武汉热干面、盐城藕粉圆子等等各地饮食。丰富了我们对饮食的了解，也丰富了我们对中华饮食更深入的了解。各小组成员以丰富的知识储备和热情的演讲让我们了解甚多。

最后我们根据PPT内容和演讲的效果等进行了评分。

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