我院召开第三届茶叶加工技能竞赛表彰大会

5月24日下午，我院于414会议室召开第三届茶叶加工技能竞赛表彰大会。党委书记李刚、院长饶本强、党委副书记荣宪举、副院长宋新强、周棋赢，茶学系主任吴昊及部分教师、2021级、2022级、2023级茶学专业学生参加。

制茶学实习期间，指导教师向学生们介绍了绿茶、红茶和黄茶等多类茶加工工艺，并在校内茶叶加工实践基地现场示范茶叶杀青、揉捻、提毫、烘干等制茶工艺流程。学生们按照老师的指点将理论知识与实践相结合，对茶叶杀青、揉捻等全过程进行了手工操作，学习了制茶技巧，实习热情高涨。学生们完成各项制茶程序后，选取最优实习成果参与茶叶加工技能竞赛。各位评委老师依据炒制出的茶叶外形、汤色、香气、滋味等指标对茶品质进行综合审评，最终评出一等奖2名，二等奖3名，三等奖6名，并对获奖学生颁发奖品和荣誉证书。

院长饶本强祝贺我院第三届茶叶加工技能竞赛圆满成功，并对所有参赛选手及指导教师的辛勤付出和精彩表现给予高度赞扬。他鼓励同学们要深入弘扬和发展茶文化，广泛涉猎相关领域知识，不断提升专业技能，在茶文化熏陶中促进行事礼仪与修为品德的养成，为未来职业生涯奠定坚实基础。他表示学院将继续开展多种形式的茶文化活动，吸引更多同学参与进来，让同学们近距离感知茶文化魅力。党委书记李刚在总结讲话中指出，本次技能竞赛不仅是对学生专业技能的检验，更是对茶学专业人才培养效果的展示。他希望通过此次活动增强茶学专业影响力，提升专业认同感和自豪感，更好地展现当代大学生文化传承与创新能力。

（生命科学学院吴昊/供稿）

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