本网讯（通讯员 颜丽城 刘雨欣 石圳 李玟玟）“传统食物是文化的镜子，反映了一个民族的生活方式和价值观。”为引领和帮助广大青年在社会课堂中“受教育、长才干、做贡献”，深入乡村生活将“三农”问题与实际相结合，以真才实学服务社会，以青年之智赋能乡村振兴。7月10日上午，吉首大学“湘希计划”·“数时代”社会实践服务团深入花垣县鸡坡岭村进行实地调研，了解当地传统食物——豆腐的制作和发展进程，解锁乡村振兴的金色密码。
鸡坡岭村得天独厚的自然条件为豆腐制作提供了优质的原料。村民们利用高山泉水和精选的黄豆，沿用世代传承的传统制作工艺，制作出了口感细腻、营养丰富的苗家水豆腐、油炸豆腐以及菜豆腐。这些豆腐制品因品质上乘、口感鲜美，在周边乡场享有盛誉，深受消费者喜爱。
图为团队成员与卖豆腐阿婆交流
“将已静置几个小时后的黄豆倒入机器研磨成汁，煮沸后加入石膏倒入模具中冷却，上压砖块直至模具中不再有水流出，后将成型豆腐切块放入油锅烹炸至色泽金黄，最后捞出，这样一块完整的油豆腐便做成了。”鸡坡岭村的石奶奶介绍了油豆腐的制作全过程。
图为苗家阿婆制作油豆腐
鸡坡岭村的豆腐作坊不仅仅是一项经济活动，更是一种文化传承和社会责任的体现。村民们通过匠心传承，不仅保留了这份宝贵的非物质文化遗产，还将其转化为推动乡村振兴的强大动力。他们用自己的双手和智慧，书写了一部乡村振兴的生动实践。而这份实践背后所蕴含的“金色密码”，正是对传统文化的坚守与创新、对市场需求的敏锐洞察、以及对美好生活的执着追求。
http://www.dxsbao.com/xiaonei/679903.html
点此复制本页地址
为深入贯彻落实全面从严治党要求，扎实推进作风建设，3月27-28日，文法学采取集中学习、个人自学和交流研讨相结合的形式，举办为期两天的深入贯彻中央八项规定精神学习教育读书班。在读书……
程潇 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
3月27日至28日，在新乡工程学院校长助理李帅军的带领下，文法学院党委副书记刘松梅及辅导员代表崔征、牛科伟组成招生宣传工作组，赴周口开展高考招生宣讲活动。在周口市淮阳区实验中学，该……
牛科伟 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为贯彻落实党的二十届三中全会部署，巩固拓展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育成果，巩固深化党纪学习教育成果，锲而不舍落实中央八项规定精神，推进作风建设常态化长……
郝鑫蕊 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为贯彻落实党的二十届三中全会部署，巩固习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育成果，学习中央八项规定精神，深化党风廉政建设，增强党员干部责任意识和规则意识。2025年3月27日上午，……
张欣茹 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
3月26日，新乡工程学院文法学院常务副院长罗艳娟带队，率学院教师代表一行4人赴平顶山学院文学院考察交流，重点围绕师范专业认证、学科建设、实践教学创新及实验室建设等主题展开深入探讨……
冯莉娟 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为提升同学们的心理素养，培养阅读习惯，打破社交壁垒，实现自我成长，和悦·心语辅导员工作室于3月26日晚7点在综合实验楼520活动室成功举办“文心悦读”文化沙龙。本次活动以经典心理学书……
王玥忻 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为深入贯彻青少年法治教育理念，助力构建平安校园，3月27日下午，青年志愿者协会文法学院分会携手树德外国语小学，为四年级一班学生量身打造了一场别开生面的“法律知识小讲堂”主题课堂……
王玥忻 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
为进一步完善宿舍管理工作，营造和谐美丽的宿舍环境，提高宿舍生活质量，充分发挥宿舍管理委员会的榜样作用，切实提升学生宿舍环境与生活体验，文法学院于3月26日在学院楼B-213举办大学生宿……
刘雨欣 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>
