食为天，安为先

（指导老师：夏妮、郭佳鑫，通讯员：周吉成）7月25日，湘潭大学化工学院赴湘潭市雨湖区筑梦童行实践团在湘大社区开展七彩课堂系列活动第四期——食品安全教育，旨在增强青少年儿童的食品安全意识，保障身体健康。本次活动共有15余名学生参与。

活动伊始，宣讲人黄婕言简意赅地讲解“什么是食品安全”。通过观看动画视频和互动问答，生动展示过期食品、三无产品和添加剂滥用等不安全食品带来的健康风险，让同学们深刻认识到食品安全的重要性。

（图为宣讲人黄婕授课）

（图为小朋友回答问题）

为进一步提高同学们的食品安全意识，活动特别设置实验环节，将理论知识转化为直观感受。通过维生素C与碘酒的化学反应，让同学们亲眼见证维生素C的抗氧化能力，激发他们对科学探索的兴趣，同时也理解了食品中营养成分对健康的积极作用。

紧接着，“维生素C溶液对苹果切面抗氧化实验”更是将活动推向高潮。同学们亲手操作，将维生素C溶液涂抹在苹果切面上，观察其与未处理切面的氧化速度差异，直观地感受到维生素C在防止食物氧化、保持食品新鲜方面的神奇效果。

（图为实验过程）

此次活动不仅让同学们收获宝贵的知识和乐趣，更在他们心中种下了科学探索的种子。他们纷纷表示，以后要做一名合格的“食品安全小卫士”，守护自己和家人的健康。实践团成员也表示，他们将继续以这种寓教于乐的方式，为更多孩子带去知识的光芒和科学的魅力。

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