农林学子进茶市：走街串巷访商户，前世今生了如心

作别印象举源，福建农林大学管理学院（旅游学院）、机电工程学院赴泉州市安溪县关于新型农业经营主体发展问题调查实践队深入安溪茶都，聆听铁观音“前世今生”的故事。

“前世”的铁观音，起源于清朝，发展于时代，成就于2000-2010年，在此期间，其销量与价格曾达到其行业登峰。然而，近几年的铁观音销量显著下降，价格趋于理性，为探究其原因，实践队拜访市场个体经营户，了解铁观音的“今生”。

商家表明，铁观音的明显下坡路主要体现在近三年内，其主要原因有以下四点，首先是前期铁观音形象受损，后期宣传不足。当人们对“拖酸、消青、消正”的尝鲜热度褪去后，加以茶叶工业的粗制滥造、农残超标等问题，是以铁观音茶叶形象在消费者心中大打折扣，而在当茶农回归传统工艺，政府严把质量关的时候，政府的宣传力度又不足，致使销量减少；其次是异地茶叶挂名安溪茶叶，茶叶产能过剩，市场供需关系不平衡；第三则是茶叶产业中茶类众多，铁观音的替代品增多。最后，是为保证铁观音茶叶的手工制作，政府严格管制压茶机的使用，人工成本增加，商家盈利减少，许多商家转为综合性茶店或外出务工。

访谈过程中，实践队还了解到茶农、商家、政府正在联合行动，采取积极的政策渡过“难关”，从土地到消费者，走好铁观音的每一步，对此，实践队表示期待铁观音走出低谷，迎来“二次腾飞”。

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