当前位置: 主页 > 社会实践 >

展现烹调专业技能,助力旅游精准扶贫

来源:南宁职业技术学院旅游学院团委 作者:旅游青年实践服务队

2018年7月15-20日,由南宁职业技术学院旅游学院团委组建的旅游青年实践服务队来到了南宁市上林县乔贤镇,开展了为期五天的大学生暑期社会实践活动。7月19日,旅游学院旅游青年实践服务队的同学们迎来了本次“三下乡”的菜品设计及成果验收。队员们结合当地特色,特别是针对之前考察过的乔贤镇内旦庄壮家要寨景区,设计制作一桌“要寨风情长桌宴”,用专业技能,真正的为发展乡村旅游出一份力。

IMG_0038_副本.jpg

(队员们前往菜市场选购食材)

通过几天的实践考察及调研,队员们发现景区内的农家乐发展不是特别完善,配套设施不够齐全。同时,结合我们对当地食材的调研,我们发现当地有许多可以利用的食材和资源,可以用于发展特色农家乐,也能够助力当地更好的开展乡村旅游活动。因此,旅游青年实践服务队希望能够设计一桌菜品,为当地发展农家乐和乡村旅游贡献一份力量。

整桌宴席的制作和设计,总共花了将近四个小时的时间。在这一过程中,不同专业的同学各展所长。烹调专业的同学作为菜品制作主力,在果盘制作、装饰雕刻中展现了自己的技术;西餐专业的同学在面点制作方面发挥了自己的优势;酒店管理及其他专业的同学负责协助切制配菜及场地布置。

IMG_0293_副本.jpg

(正在制作菜品的队员们)

在完成要寨风情长桌宴席后,我们邀请到了乔贤镇党委副书记、镇长覃庆云,乔贤镇党委副书记、人大代表韦柳妹以及乔贤镇团委书记黄萍珍前来对菜品进行品鉴,我们的主厨陈尚威同学为领导们介绍菜品的制作过程和设计理念。在品鉴菜品的过程中,覃镇长对旅游青年实践服务队的同学们五天以来的社会实践活动表示肯定,同时也提出希望,认为可以结合旅游学院专业优势,从技术扶贫、教育扶贫等方面对乔贤镇壮家要寨的旅游发展提供旅游规划、农家乐培训、菜品设计培训等一系列活动支持,更好的助力当地精准扶贫。

IMG_0566_副本.jpg

(陈尚威同学正在向覃庆云镇长介绍菜品设计理念和制作方法)

IMG_0293_副本.jpg

(要寨风情长桌宴部分设计菜品展示)

本次大学生暑期社会实践活动,我们不仅做了很多有意义的事情,更是从专业上,有针对性的对乔贤镇以及壮家要寨景区的旅游发展做出了一些贡献。下一阶段,旅游学院将借助学校派驻乔贤镇横岭村第一书记的优势,开展更多有意义的学生社会实践活动,助力当地发展乡村旅游,精准扶贫,同时实现学生的全面发展。

IMG_0650_副本.jpg

(乔贤镇领导与旅游青年实践服务队合影留念)

http://www.dxsbao.com/shijian/127889.html 点此复制本页地址

相关内容

赓续红色血脉,共谱时代新章——纪念遵义会议召开90周年系列宣讲活动圆满收

由南京审计大学“澄园先锋”红色志愿宣讲团与澄园书院学生党建工作中心联合主办的纪念遵义会议召开90周年系列宣讲活动圆满收官。本次系列活动历时四个月,线上线下联动举办数十场主题宣讲…… “澄园先锋”红色 南京审计大学查看全文 >>

传承红色基因,不负历史使命——“澄园先锋”红色志愿宣讲团举办系列宣讲

传承红色基因,不负历史使命——“澄园先锋”红色志愿宣讲团举办系列宣讲活动为传承红色基因,深化党史学习教育,4月23日,南京审计大学“澄园先锋”红色志愿宣讲团以“从危机到转机:遵…… “澄园先锋”红色 南京审计大学查看全文 >>

传承红色精神,凝聚奋进力量——纪念遵义会议召开90周年专题宣讲活动顺利举

为深入了解中国革命历史,领悟革命精神内涵,弘扬遵义会议精神,走好新时代的长征路,3月8日下午,南京审计大学“澄园先锋”红色志愿宣讲团举办纪念遵义会议召开90周年专题宣讲活动,带领…… 澄园宣讲 南京审计大学查看全文 >>

推荐内容

赓续红色血脉,共谱时代新章——纪念遵义会议召开90周年系列宣讲活动圆满收

由南京审计大学“澄园先锋”红色志愿宣讲团与澄园书院学生党建工作中心联合主办的纪念遵义会议召开90周年系列宣讲活动圆满收…

“青艾揉春韵,信息传古今” —— 通信与信息工程学院弘扬传统文化活动圆满

“青艾揉春韵,信息传古今”——通信与信息工程学院弘扬传统文化活动圆满举办通信与信息工程学院青年志愿者协会为增强大家对…

学雷锋践粮行 承俭德谱新风——通信与信息工程学院青协&大数据学院青

“学雷锋践粮行承俭德谱新风”——大通信青协&大数据青协守护国家粮食安全志愿服务活动圆满落幕习近平主席指出:“雷锋…

真相与谎言:电诈迷局——通信与信息工程学院飞鹰反诈宣传志愿服务专项支

真相与谎言:电诈迷局——通信与信息工程学院飞鹰反诈宣传志愿服务专项支队沉浸式反诈剧本杀圆满举办为提升大学生防范电信诈…

春韵传情,书香载梦

为积极响应“十四五”规划中“深入推进全民阅读,建设“书香中国”的号召,湖南科技大学于2025年4月策划开展图书漂流系列活动…

最新发布

临大学子走进马站开展下乡支教活动:雨后初霁笑语迎,寓教于乐兴趣浓
  2018年7月24日,晨八时余,雨后初霁,晴空万里,竟不觉,昨日是台风 …
“爱宠”大揭秘 走进中兽医诊疗室
2018年8月2日,今天是“赴西农西安宠物医院调研服务队”的“三下乡”活动进行的第九天。整个活动已过去了一大半,在队员们之间变得愈发默契之时,中兽医诊疗室如约而至。“可爱”和“炸弹”是医院里两只后肢瘫痪 …
农林学子走进新桥,开展“我与河长面对面”联合座谈
为联合青年与政府的力量,发挥青年才智,提高政府执行力,助力我省乃至全国各个居民环保意识较低地区,改善农村卫生问题,提高农村居民环保意识,服务农村百姓,建设美丽乡村,全面推进“五位一体”总体布局,树 …
合肥工业大学大学生走进沁源:看沁源非物质文化如何在新时代传承与发展
7月21日合肥工业大学赴沁源县非物质文化遗产保护、传承与推广团队十位队员来到了沁源县景凤乡和聪子峪乡,对非物质文化遗产项目进行考察调研,采访了郭氏手工煎饼、沁源手工编织和金钱眼枕头的传承人。…
支教峡江,扶贫大爱 ——润心支教实践汇报会圆满召开
江西财经大学润心支教服务团于2018年7月10日去往江西省吉安市峡江县巴邱镇巴邱小学进行为期一周的支教活动,活动于7月19日圆满结束。2018年7月31日,润心支教服务团于江西财经大学旅游与城市管理学院会议室,向学 …
大手拉小手,关注留守儿童
  为深入学习宣传贯彻习近平总书记关于青年成长成才的一系列重要论述,引领和帮助广大青年学生在社会实践中受教育、长才干、作贡献。  在新时代的背景下,湖北汽车工业学院青春火团队成员在学校的引领下积极 …
江西财经大学润心支教团队结束支教工作返程
2018年7月19日,转眼间,江西财经大学润心支教团队开展的历时七日的支教之旅已经结束了,到了该返回学校的时候了。虽然支教活动的时长比较短,但回想在这七日当中,团队成员们付出了许多。同样的,他们也收获了很 …
穿过胸膛的风景——记材料学院赴广西宜州暑期社会实践团屏南乡合寨小学支教及西迁调研
  坚守在合寨小学的第七个年头,材料学院赴广西宜州暑期支教团的成员们怀揣着崭新的热情与衷心的期待,再次回到了这片熟悉的土地。截至8月2日,支教队已经与孩子们走过了5天的心路历程。…
湖北大学生举办社区夏令营
 8月1日,湖北汽车工业学院青春火暖阳志愿行团队于四川绵阳的乡村夏令营活动正火热进行,本期夏令营在涪城区剑三社区举办,由五位青春火成员与二十多名孩子共同组成夏令营小家庭。  课堂上,团队成员担任夏令 …
大连理工大学"精准扶贫"社会实践团队——Day 3|风里雨里,很高兴见到你
今天是实践的第三天,大连理工大学“精准扶贫一线牵”社会实践团成员们已经习惯了这里的生活。这里没有繁华的都市,只有独属于古镇的安静祥和;没有林立的高楼大厦,只有看不完的云和山,每天早上看着云雾绕在山 …