走访民众探究竟 非遗茶泡鲜人知

“玉手錾雕成百花，林林总总出于瓜。茶糖香溢醉宾客，泡化诗情赞物华。”诗人梁智华的一首诗展现了“茶泡”作为一种玉林民间工艺的魅力。为了了解玉林市区大众对茶泡的认识，2018年8月5日，西北农林科技大学人文学院赴广西玉林茶泡调研队在玉林市区开展了走访以及问卷调查。

玉林茶泡，以石瓜为原料制成，不仅是一种味道清甜的泡茶甜品，而且还是一种经精雕细錾而成、耐人观赏的极具特色的瓜雕工艺品，荟萃了绘画、錾刻、书法、装饰等艺术。2016年，茶泡制作工艺因其独特性被列为了广西非物质文化遗产。但时过境迁，有资料却显示茶泡的知名度越来越低。

玉林茶泡

为确保玉林茶泡认知情况问卷调查的有效性，队伍分为两个小组行动，一组在商业街区发放问卷，主要采用街头偶遇法；一路在老街居民区进行调查，主要使用入户调查法。在商业街区的调查过程中，调查小组遇到的大多是中青年人，当被问到茶泡时，他们要么一愣，要么挠挠头，要么摇摇头。还有的受访者问：“它是一种茶吗？还是一种泡茶的方法？”受访者基本上都不知道茶泡为何物。与之相反的是，在老街居民区中调查小组遇到的大多数为老年人，一说到茶泡，有不少表示听说过，也知道茶泡用冬瓜做的，不过见过的人和使用过的人比较少；但是也有一部分老年人是不知道的。

队员在开展问卷调查

一天的问卷调查，调研队遇到了较多困难，中间既有天气因素的干扰，也有行人的不配合等，但调研队依然耐心地发放问卷、询问情况，完成了当天的问卷调查。结果显示有百分之八十的人不知道茶泡，这跟队员们最初的估计是吻合的。而对“您是否知道茶泡被列为广西非遗”这一问题，几乎没有人回答是知道的。整体问卷结果表明，玉林城区里已经极少人了解茶泡了。

队员黄冬艳表示：“之前我们查找资料，推测出知道茶泡的人少，但具体情况如何并不了解。在这一次实地问卷调查中我们大概摸了一下底，也确确实实印证了我们查到的资料。这有力地说明了实践出真知这一道理。更重要的是，我们也希望通过这次问卷调查让更多人知道茶泡，为茶泡发展做出我们自己的努力！”

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