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相约砚池:大规模手工铁锅的发展与经营

来源:大学生网报 山东大学(威海) 作者:姜先鹤

8月14日,“以匠心,守初心”暑期社会实践团队来到章丘明水砚池,走访老聂家铁锅传承人聂阴江聂先生,了解大规模手工铁锅生产的发展现状与经营方式。

在聂先生的带领下,实践团队来到其工作场地。聂先生介绍,厂内共有二十位铁匠,每个人分工明确。院落里,有铁匠在打磨铁板。聂先生介绍,这是下料、磨料阶段,主要是磨去铁屑。

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一位铁匠在打磨铁板

走进厂内,可以听到嘈杂甚至刺耳的“叮叮”声,是铁匠们在对铁锅进行冷锻打。聂先生介绍,这是冷锻打阶段,在热锻打的基础上进一步加工、调整,使铁锅成型。团队成员体验了锻打铁锅,铁锤轻的也有一两多重,拿起铁锤敲几下铁锅就比较费劲,成员掂了一下成品铁锅,得有四五两重。

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一位铁匠在锻打铁锅

随后,团队跟随着聂先生来到另一处,聂先生介绍,这是铁锅制成的最后一步,精加工,精修打磨,打磨一下氧化层。

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一位铁匠在对铁锅进行精加工

聂先生介绍,手工铁锅的形成总体分为四大步,一是下料磨料,二是高温锻打,三是冷锻打,四是精修打磨。

聂先生表示,他17岁做学徒,从事铁匠行业已有47年,近期有两人前来学艺,但总体而言,从事铁匠行业的大都为中年人,鲜有年轻人。聂老先生提到,“老聂家铁锅已经注册了公司,并与京东达成了合作”,对未来的销售前景表示看好。

随后,聂先生为实践团队展示了成品铁锅及其包装。老聂家铁锅的外包装采用深色木盒,盒里面有老聂家铁锅的详细介绍、使用说明书、木质锅盖等。

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砚池老聂家铁锅(成品)

同时,聂先生表示,做章丘铁锅,得实实在在的,每一道工序都不能马虎,这是品牌,更是传承,“不能把传统铁匠技艺和文化传承给弄丢了”。

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部分成员与聂先生(左二)及其妻徐女士(左一)合影留念

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