舌尖上的“语你相粤”

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。作为地道的吃货大省，广东的每一样美食都让人垂涎三尺。炎炎夏日正灼烧大地，过高的温度并没有泯灭后勤组队员们的热情，反而此时的他们正忙得热火朝天，将要为接下来的午餐做好准备。现在是北京时间7月18号正午11点，大家来一起探访一下舌尖上的“语你相粤”的吧。

后勤组队员在清洗蔬菜

处理食材往往是烹饪的首要工作，现在面前的这位后勤组成员要做的任务就是清洗蔬菜，为保证每一位成员的食品安全，选购的食材都是当天最新鲜的蔬菜。即使这样也不能掉以轻心，因为食材还需认真的清洗与处理，这样才能让队员们吃得放心。清洗食材需要考验成员的耐心与细心，清洗过后的食材自然是要进行切块处理，然后再将食材交给今天做饭的队员。

后勤组队员在炒菜

前期准备完全便可直接进入最后一步：烹饪。“高端”的食材往往只需要最朴素的烹饪方式：倒油、热锅，把食材倒入已经热好的锅里，大火来回翻炒，小火闷煮收汁，待汤汁被食物吸收的差不多的时候，再撒点黑胡椒点缀。最后出锅，摆盘。饭菜的香味把饥肠辘辘的队员们吸引过来。很快，空盘行动在“语你相粤”队伍中得到了实质性的贯彻。

作者：吴泳欣

摄影：杜达铭

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