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真假奶茶我知道

来源:西北农林科技大学食品科学与工程学院 作者:文/邱洁安 图/邱洁

奶茶,人们总是能将其与发胖联系起来。其实奶茶的含义是指牛奶和红茶的混合饮品。早在元朝时期,就已经在世界各地流行。

为了让小朋友们区别真正含义的奶茶和市面上的奶茶饮料,杨凌知“食”行小队结合幻灯片演示与自己亲身动手制作,让小朋友们在实践中体验两者的区别。

(图为队员在进行奶茶的讲解演示)

通过奶茶的含义我们知道,真正的奶茶应该是含有“奶、茶、糖”的,而大多市面上的奶茶中既不含奶,也不含茶,其中添加的是奶精(植脂末)、糖精等食品添加剂。当然,符合标准的食品添加剂对人体的影响不大,但是目前不少奶茶店为了降低成本会使用劣质的食品添加剂,这就会造成巨大的食品安全隐患。

(两图均为队员们在制作对比两种奶茶)

原本拥有“奶”和“茶”双重营养的奶茶如今却沦为高糖高脂肪的垃圾食品这是受了很多因素的影响。

今日的活动让孩子们更加了解奶茶,让他们体验真正的奶茶的做法。希望孩子们在选择奶茶饮料时,能关注其中的时品安全问题。

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