中华饮食文化博大精深、源远流长,在世界上享有很高的声誉。我认为,中华饮食文化,就其深层内涵来讲,可以概括成以下四个字:精、美、情、礼。这四个字,反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等,它不仅反映了其中所包含的独特的文化意蕴,也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。
2019年7月26日我们实践团队去往了人潮密集的温哥华夜市,游玩的同时也趁此机会去了解中华美食在国外的受欢迎程度,并向外国友人宣传中华美食及其背后的文化底蕴。我们可以看到,在整个夜市中,各国美食汇聚一堂,但中华美食绝对是独树一帜。无论从摊点数量上还是吸引游客的人数上讲,中华美食都是当之无愧的NO.1。其中,丰富多彩的美食也充满着中国的地方特色。例如以下几张图:

湖南美食

新疆美食
文字:孙锦鑫,摄影:孙锦鑫
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