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末青茶遇到小白茶

来源:华北水利水电大学数学与统计学院 作者:浪子逍遥

为了响应华北水利水电大学《关于组织开展2018年暑期文化科技卫生“三下乡”社会实践活动的通知》,7月11号末青茶扶贫小队开展了对信阳市浉河区潭家河乡土门村的访问,末青茶扶贫小队这次的任务主要是对茶企的采访。

末青茶扶贫小队又像往常一样来到了土门村,他们十分明确自己的任务,于是就直接去了江南茶厂信阳市小白茶有限公司。末青茶小队到了茶厂后受到了

该公司的执事懂事梁先生的热情招待。末青茶扶贫小队通过采访了解到:该公司以销售茶饼为主。茶饼由茶农采摘过毛尖后的大片茶叶,烘干,压缩制成,它比普通的茶叶更好储存,并且用茶农采剩的茶叶制成,这样提高了茶叶的利用率。白茶可分为白毫银针,白牡丹,贡眉,寿眉。在白茶的制作过程中以人工为主,机器为辅,大约八千斤湿茶可制成两千多斤茶饼。该公司通过收购大片茶叶来带动茶农脱贫,由于毛尖茶只采摘茶尖,因此茶尖下的大片茶叶就无法被利用,而小白茶的原料正是大片茶叶,因此该公司收购茶农采摘的大片茶叶来增加茶农的收入,帮助他们脱贫。茶饼在制作过程中需要用水蒸汽将其软化以便于压缩,此时茶叶在水蒸汽中会二次发酵,使茶叶口感更加细腻,味道更浓,还增加了储藏时间。这家公司是去年十月份潭乡河政府招商引资引进的一家公司,是信仰的第一家小白茶公司,之前信阳是没有小白茶的,他们的引进丰富了信阳茶的种类,丰富了信阳的茶文化。

通过这次采访,末青茶扶贫小队全体队员收获良多,之前只知道绿茶,红茶,现在增加了一种茶的认识,普及了对茶的了解。这次采访不仅增加了这次活动的意义,还调动了队员们的热情,相比信队员们会更加努力,做的更好。

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