经过了几天的问卷发放后，山东大学管理学院“X团”赴济南、甘肃平凉等地关于疫情后旅游餐饮研究调研团一共回收到287份问卷（含线下134份、线上153份）。8月14日，在团队问卷组组长徐泽昆的带领下，团队正式开始了数据分析工作。
首先，徐泽昆根据前期问卷内容，将数据分析内容划分为统计描述、支付意愿统计推断、就餐选择统计推断三大板块。除支付意愿统计推断设置两人负责外，其余两项各有一人负责。团队数据组成员可自选自己熟悉的数据分析软件如SAS、SPSS、R等进行统计分析。成员们通过在QQ群自选任务的方式领取的各自的前期数据分析任务，保证了数据分析的逐一落实。
参与问卷分析的四位成员大都已学习过卫生统计学，对数据分析理论和方法都捻熟于心。团队主要通过三线表展开描述性分析，并结合问卷实际内容划分了题目的统计推断方法，通过题目间数据卡方检验、方差分析进行单因素分析，探索各变量对指标的影响是否存在显著差异；通过题目间的相关性分析，探究两变量间是否存在相关性；通过多变量的二元logistic回归，探究各变量对指标的影响程度。团队通过多种方法相结合的方式对数据进行统计分析，全方位定义了本次项目的数据。
数据分析的正式开始，标志着团队从问卷发放顺利转型进入到下一阶段。同时，数据分析也是项目中的一块大骨头，是团队成员将理论付诸实践的一大考验，是团队项目中的重要一环，也对团队成员起着重要的磨砺作用。
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