构建饮食安全“防火墙”，河南师大学子来助力
现如今食品安全是重大的民生问题，为进一步增强群众的食品健康意识，近日，河南师范大学生命科学学院“爱护自然，健康生活”宣讲团开展以“生活小课堂”为主题的食物安全知识宣讲活动，结合别出心裁的视频，灵活运用专业知识与技能，将饮食安全知识送进千家万户。
前期，宣讲团成员勠力同心，分工明确，认真搜集素材，精心剪辑视频，配合线下宣传的同步进行，为线上视频科普打下坚实基础。视频开头借助食物腐烂的全过程，给予了观众视觉上强烈的冲击，使得观众意识到食物合理储存的重要性。接着，视频主讲人列举出一些夏天常见的食物分别在室温、冷藏、冷冻等环境中的保存期限，且强调加工后的食物再次食用时应确保尚未变质。视频最后，介绍了不同的食物应当如何选择合适的储存条件。
视频讲解的内容由浅入深，诠释出食品安全的重要性，呈现了一节欢乐轻松的生活小课堂。通过食物安全小视频，观看者们受益匪浅，对科学饮食有了更加全面的了解，纷纷评论道“重要知识一目了然，健康无小事，食品安全不可忽视，学到了十分有用的小知识”、“健康要从细节做起，慎防病从口入”、“冰箱定期清理、区分冷藏冷冻等知识使得食物储存更加科学合理”。
在进行线上宣传的同时，团队成员郭培霖在河南省济源市社区进行线下宣传，她讲道：“在夏天食物保存是一个非常值得大家重视的问题，因为食物与身体健康有着十分紧密的联系，关注食物健康问题，就是注重身体健康”。
放心食品有保障，吃出健康好体魄。截至目前，宣讲视频在微信群、今日头条、哔哩哔哩、QQ等各大平台均有投放，视频一经发出，公众反响热烈，普遍对其表示肯定，这不仅是对团队成果的认可，更是对成员信心的鼓舞。宣讲团呼吁公众将食品安全知识与生活结合，使得健康饮食体现在生活的点点滴滴中。接下来，视频会发布至更多的网络平台，助力更多人培养食品安全意识，构建饮食安全“防火墙”，建设和谐社会安全体系。
（河南师范大学 郭培霖 别庆洋）
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