当前位置: 主页 > 社会实践 >

探寻东方糕点——访桓台县非物质文化遗产花饽饽

来源:山东理工大学管理学院 作者:探路者·让非遗飞

受桓台县花饽饽非物质文化遗产传承人——刘璐女士的邀请,今天实践团一行人来到了桓台县环城镇刘璐女士的花饽饽制作坊,一起感悟质朴的乡土文化。

最朴素的食物,也能妙手成画

花饽饽,是胶东地区特有的一种民间传统美食。早年间在胶东,饽饽是过年的标志,只有在过年的时候人们才能吃上一口白白胖胖的大饽饽。随着时间的演变,人们的生活水平逐步提升,饽饽即馒头已成为人们餐桌上最普通的一道主食。在时间的演变中,花饽饽也进行了发展与创新,如今的花饽饽不仅以食用为主,而是更多用于庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动,逐渐发展成为一种艺术形式。最初白白胖胖的圆饽饽华丽转身,通过蔬菜汁液的点缀捏塑成千姿百态的人物形象、活灵活现的动物以及鲜艳美丽的花草树木。

揉捏雕制,点缀生活

漂亮的花饽饽背后,蕴含着手艺人加倍的付出。捏制不同形状的花饽饽需要软硬不一的面团,而不同的蔬菜汁与面粉的结合也需要不同的温度和水分,这就对花饽饽的制作提出了更高的要求,温度、水分光泽度任何一点偏差都会影响花饽饽的口感。除了对材料有着极高的要求,花饽饽的制作还对手艺人的技艺提出了更高的要求。在捏制花饽饽的过程中,每一个作品的细节都需要浅雕细琢,与此同时还要保持较快的速度捏制完成,以防面团水分蒸发,黏合度降低。

亲身体验,感悟非遗

在刘璐女士的耐心指点下,实践团成员亲自动手感受了花饽饽的制作过程。一开始刘璐女士教授实践成员捏制了一个简单的花草形状,在捏制之前,先需要把面团擀制成饺子皮的形状,然后在里面放上红枣,最后先把皮合起来,从底向上慢慢拢起来,然后慢慢用手团至圆滑状,圆滑状后再用手掌从下往上捋,捋出一个上尖下扁的形状,最后用手掌慢慢将捋出的褶皱转至圆滑即可,整个制作过程对于新手来说十分繁琐。随后刘璐女士邀请实践成员尝试捏制一个加大难度的白胡老爷爷,实践成员满心欢喜去尝试,结果由于白胡老爷爷的细节太多捏制过程更为繁琐,实践成员最终以失败告终。

实践成员通过亲身体验,切身感悟到了花饽饽制作工艺的难度,除了要有灵巧的双手熟练掌握花饽饽的捏制技艺,还需灵动的大脑将手艺进行创新应用,这样才能迎合消费者需求,促进其市场化发展。

http://www.dxsbao.com/shijian/309791.html 点此复制本页地址

相关内容

动物世界迷人眼,生态理念入童心

动物世界迷人眼,生态理念入童心为增进孩子们对动物世界的了解,开阔他们的视野,近日,“飞跃鹰隼”社会实践队于湛江市遂溪县杨柑镇布政村布政小学开展动物世界课程。“你们认为海洋最…… 飞跃鹰隼 岭南师范学院商学院查看全文 >>

理财知识扬商道,少儿奋进正当时

理财知识扬商道,少儿奋进正当时为助力乡村建设,让孩子们体会生活中的经济理财知识,近日,“飞跃鹰隼”社会实践队于湛江市遂溪县杨柑镇布政小学举办跳蚤市场活动。活动开始前,队员们…… 飞跃鹰隼 岭南师范学院商学院查看全文 >>

实验出真知,激发孩子的实践精神

实验出真知,激发孩子的实践精神近日,岭南师范学院商学院“飞跃鹰隼”社会实践队于湛江市遂溪县杨柑镇布政小学开展科学课外拓展课程,与同学生们一起领略科学世界的奥妙。实践队队员根…… 飞跃鹰隼 岭南师范学院商学院查看全文 >>

学习成语故事,弘扬中华文化

学习成语故事,弘扬中华文化为使孩子们从小就树立文化自信,积累文化素养。近日,岭南师范学院商学院“飞跃鹰隼”社会实践队于湛江市遂溪县杨柑镇布政村开设了成语小故事课程,课程围绕…… 飞跃鹰隼 岭南师范学院商学院查看全文 >>

了解历史人物,学习伟大精神

了解历史人物,学习伟大精神习近平曾说“学习党史国史,是坚持和发展中国特色社会主义、把党和国家各项事业继续推向前进的必修课。”为加强学生们的历史见解为目标的指引下同时结合学生…… 飞跃鹰隼 岭南师范学院商学院查看全文 >>

以求学的姿态与历史人物对话

以求学的姿态与历史人物对话“历史是最好的教科书。”历史的重要性不言而喻,在以加强学生们的历史了解为目标的指引下同时结合学生们的年龄特点。近日,岭南师范学院商学院“飞跃鹰隼”…… 飞跃鹰隼 岭南师范学院商学院查看全文 >>

学辽阔地理,品万千世界

学辽阔地理,品万千世界“读万卷书,行万里路。”为减小疫情封锁障碍,开阔同学们的视野,扩宽同学们的地理知识面,增强同学们对祖国大好河山的热爱。近日,岭南师范学院商学院“飞跃鹰…… 飞跃鹰隼 岭南师范学院商学院查看全文 >>

急救在身边,“花朵”向阳生

急救在身边,“花朵”向阳生近年来,急救的重要性渐渐深入人心,全国许多中小学生也积极开展急救技能教学,基础急救技能作为一项关乎生命安全的技能,是每一个人都应熟练掌握的。错误的…… 飞跃鹰隼 岭南师范学院商学院查看全文 >>

推荐内容

公管学子助力校地共建,志愿服务温暖人心

本周,公管院学子继续深入橘子洲街道湖大社区、师大社区和新民路社区参与校地共建社区助理志愿活动,为社区居民带来了实实在…

表彰树榜样 进步砺前行 文学院参加聊城大学学生表彰典礼

为充分彰显优秀学子的卓越风采,发挥先进榜样示范引领作用,进一步激励学生踔厉奋发、勇毅前行,4月2日,文学院参加聊城大学…

沈阳城市学院开展无偿献血活动

本网讯(校团委牛康莉)2025年3月26日13时,由沈阳中心血站联合我校举办的无偿献血活动于南楼成功开展。活动开展期间,广大师生…

新乡工程学院“清明追思·薪火相传”网上祭英烈活动

春风拂柳念英魂,清明时节寄哀思。在清明节来临之际,为大力践行社会主义核心价值观,激发青年学子的爱国情怀,引导青年学子…

传承红色精神,凝聚奋进力量——纪念遵义会议召开90周年专题宣讲活动顺利举

为深入了解中国革命历史,领悟革命精神内涵,弘扬遵义会议精神,走好新时代的长征路,3月8日下午,南京审计大学“澄园先锋”…

最新发布

同风雨共患难,坚决打赢疫情战
当前,疫情防控工作进入了新阶段。做好企业复工工作,也是对疫情防控的最大支持。全力恢复和保障正常的生产生活秩序,确保疫情防控和经济发展“两手抓、两手硬”,助力打好发展总体战。新乡医学院三全学院精…
8.20党建引领合作助力乡村振兴线下实践
通过搜集有关“党支部引领合作社”的实践任务资料后,小组成员对于“党支部引领合作社”这一新时期农村发展新模式有了更充分的了解。但为了能够为更好地完成实践任务,实践团队的队员决定去往山东省菏泽市郓…
“齐城寻忆”社会实践感想
时光漫漫,在大学里我们有许多可以自由支配的时间,我们需要参加一些有助于我们成长和学习的活动,因此这个假期,我们积极响应学校的号召,自发组织队伍参加学校发起的社会实践活动。因为疫情原因,同时为了…
8.17党建引领合作助力乡村振兴线下实践
通过搜集有关“党支部引领合作社”的实践任务资料后,小组成员对于“党支部引领合作社”这一新时期农村发展新模式有了更充分的了解。但为了能够为更好地完成实践任务,实践团队的队员决定去往山东省菏泽市郓…
蒲公英暑期支教心得
蒲公英暑期支教心得抖落一襟风尘,挥去一身疲惫。如果问我这个暑假有什么不一样的意义,那么我想说是我参加了这次蒲公英暑期实践活动,这是人生中第一次支教,对我而言意义非凡。以前总把支教想的很神圣美好…
三叶青点荒为金,实践团探索助贫
2020年是全面建成小康社会的收官之年,也是脱贫攻坚的决胜之年,在这重要的时刻,浙江财经大学东方学院“决战脱贫攻坚,奋战全面小康”实践团队杭州地区的队员于7月17日赴余杭区与杭州三叶青农业科技有限公司…
湘大数学院助力脱贫攻坚实践团前往太丰村进行调查
湘大数学院助力脱贫攻坚实践团前往太丰村进行调查(通讯员:徐雅宁)2020年8月18日,以“筑梦乡村振兴,聚焦脱贫攻坚”为课题的湘潭大学数学与计算科学学院暑期助力脱贫攻坚社会实践团的“三下乡”返乡调研活…
【实践感言 计控学院 徐世豪】 社会实践感言
疫情对各行各业产生了巨大的影响,它使有的产业陷入困境,如履薄冰。也推动了有的产业及时转型,在前进的道路上迈出了一大步。经过实地采访调查,疫网有计社会实践调研队对其产生的影响以及产业如何做出应对…
聚焦地热资源,感受绿色发展
为深入了解地热资源开采情况,把握新型能源最新发展动态。8月17日,山东科技大学“文明生态,绿色矿山”暑期三下乡实践团队来到山东省莒县城区地热资源调查与评价地热井钻井施工现场进行现场参观调研。团队成…
浙财东方青协“决胜脱贫攻坚,奋战全面小康”团队暑期社会实践
浙江财经大学东方学院青年志愿者协会“决胜脱贫攻坚,奋战全面小康”实践团于2020年7月中旬采用线上、线下相结合的方式开展了本次暑期实践。本次社会实践活动聚焦国家的脱贫攻坚计划,望通过观察校友代表参与…