民以食为天，食以安为先。7月26日至27日，曲阜师范大学全力WR实践队针对身边的餐饮行业进行调研，以了解国家餐饮经济现状及恢复情况。实践队员深入探寻，以泰安肥城市新合作广场为切入点，了解大中企业，如酒店、自助餐饮等的复工现状，以小见大，针对调研当中遇到的企业所面临情况以及遇到的问题，进行思考研讨。
7月26日，实践队员走访多家新合作广场的餐饮店铺，得知大多数餐饮服务单位严格执行肥城市餐饮业颁布的条令，在门口醒目位置张贴“不戴口罩，禁止入内”和“疫情期间不提供店内就餐”的警示语。在各处入口设立门岗，严把体温检测关。能够指定专人对取餐人员进行体温监测，配有非接触式测温仪酒精和消毒液喷壶，签字笔若干，笔筒两个分别盛放未消毒和消毒签字笔，便于区分，可以做到对使用过的笔准确消毒。
临近就餐时间，取餐者自觉间隔一米以上。经过采访，多人餐正在成为热门的外卖模式，为了减少乘坐电梯等接触环节，同事一起订同一家餐馆、轮流取外卖成了新的外卖订餐趋势。与此同时，为了顺应这种取餐趋势，一些餐饮业企业除了与美团，饿了吗等平台进行联合入驻，还进行了微信小程序等平台订餐的开发。
实践队走进汉丽轩自助餐，了解到目前大多数餐厅员工可以返岗到位，汉丽轩没有削减人员。实践队员们看到了一些积分活动的宣传海报，了解到为了促进复工后消费，进一步吸引客源，店铺会推出价格优惠，积分换购等形式的活动。出乎实践队员意料的是，疫情期间，汉丽轩自助餐也不忘节约资源，坚持倡导“光盘行动”，拿出资金，通过发放小礼品鼓励人们不浪费。
“我们店铺就餐时间基本达到满座，也会有排号候位的情况。”汉丽轩负责人向实践队员介绍到，“对于这么火爆的经营情况，我们招聘了临时工，进行严格培训，来应对餐饮高峰。”由此可知，汉丽轩自助餐客流量充足，能做好准备迎接复工外出就餐热潮。实践队员观察到非就餐时间也有清洁人员对地面、餐桌等进行消毒处理，可知在防疫方面，店铺能对公共区域进行按时、定点消毒处理。
新合作国际酒店作为餐饮和旅店结合的复合型企业，高效复工是对酒店业管理团队应对速率以及策略的考验，这也需要酒店工作人员可以树立安全防护意识。7月27日，实践队来到新合作国际酒店，询问前台了解到，酒店能够严格落实入住实名登记制度，作为前台能够尽到告知责任。“我们酒店的洒扫工作都是按区域分配到个人的，比平常更严格了，每天都登记。”在电梯间偶遇的保洁人员如是说。这样的升级清洁消毒标准，要求保洁人员及时记录、备查，是疫情复工的第一道防线。实践队员在一楼大厅看到酒店的公众号服务牌，以往酒店只有在美团等软件上提供订房服务，这样的线上点餐、具体卫生知识以及“生活小课堂”的趣味栏目的加入，无疑是疫情期间创新的产物，在防疫期间提供便捷，卫生的服务同时，增添了趣味性，缓和了一丝紧张的氛围。
实践队员对酒店工作人员采访，“我们只能拿到平时工资的80%，有些员工就辞职了。”酒店工作人员如是说，“在工作中也遇到过客人不配合防控的情况，为了安全起见，我们都耐心劝说引导。”通过对经营情况的询问，实践队员得知酒店的餐饮部客流量和营业收入现阶段难以恢复到此前的状态，客房部虽然能够为餐饮部吸引客源，但流量依旧不多，营业额大概能达到此前的三分之二。
除此之外，实践队员走访新合作广场了解到，曾经在泰安肥城市当地存在了二十多年的金杯大酒店，于近期不幸关门，出租。
由此得知疫情期间，由于收入减少，外出风险增加，可能会影响一些市民到泰安等旅游城市出游的计划，同时，也会使得一些宴席的举办减少，进而使酒店营业额降低，加之很少有企业注重经营模式的创新，当前互联网环境下，线上线下的创新结合刻不容缓，否则将在在时代的浪潮中消陨，这也是导致大型酒店复工情况不如单纯的餐饮行业乐观的原因之一。而自助餐等连锁餐饮行业，在采取了积极有效的防控措施的情况下，通过创新微信小程序外卖平台，优惠活动等吸引眼球的方式，能够留住客源，正常营业，能够应对疫情稳定情况下的城区内出行小高峰，拉动餐饮行业经济恢复。
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