当前位置: 主页 > 社会实践 >

疫情下螺蛳粉实体店复工复产现况调研

来源:华中农业大学经济管理学院赴湖北武汉暑期社会实践团 作者:李芯怡

2020年,餐饮市场成为受新冠肺炎疫情影响的重灾区,据中国烹饪协会调研显示,2020年春节期间78%餐饮企业无营收。相比2019年春节,疫情期间,78%的餐饮企业营收损失达100%以上,9%的企业营收损失达到九成以上。疫情暴发后,我国有关部门和各级政府也陆续出台了相关行业的扶持政策,尤其是在餐饮业最为关键的资金、社保、房租等方面,极力统筹疫情防控和复工复产工作。

鉴于此,华中农业大学经济管理学院五名同学选择目前餐饮行业中最受年轻一代喜爱的螺蛳粉作为调研对象,通过查阅相关资料、线上问卷调查、线下走访等多种方式对螺蛳粉店铺复工复产现状进行全面了解,整理各个店铺的经营数据,对目前螺蛳粉店铺复工复产存在的问题提出改善措施,助力实体螺蛳粉产业复工复产工作。受疫情影响,华中农业大学经济管理学院五名同学组成“线上云团队”,在队长丰轩同学的带领下,团队成员分别前往各自所在地进行螺蛳粉线下店铺复工复产现况调研。

8月5日,华中农业大学经济管理学院五名同学根据小红书APP的推荐选择所在地的网红店铺进行调研。在十三朝古都西安,除了大家耳熟能详的小吃,凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍外,螺蛳粉也逐渐成为西安人必不可少的餐桌美食之一,受到年轻一代的喜爱,在西安市就有很多家螺蛳粉店铺。李芯怡同学选择小红书上强烈推荐的一家网红螺蛳粉店(食Yue螺蛳粉)进行调研。该店铺位于碑林区南大街,一家很安静的小店,小店的装修风格是简单的原木日系,文艺小清新,店内摆设极其简约,就餐环境舒适宜人。店铺老板是一对年轻的夫妻,非常热情,在与老板沟通后,李芯怡同学了解到该店铺疫情前后的经营状况,以及复工复产的现况。

目前,店铺的客流量逐步恢复到疫情之前,每日前来打卡的客人相对于疫情前有所减少,但是在就餐高峰期,客人仍需在店外等位,此次前去,李芯怡同学发现店铺外贴出招聘广告,因为客流量的逐步恢复,每日就餐人数较多,现有的员工已不能满足日常的工作量,需要再招聘几名员工。从小红书的推荐以及店内就餐情况来看,该店消费人群主要为年轻顾客,女生偏多,男生较少,很多男生都是陪女朋友前来打卡。在采访店内顾客时,很多消费者表示食Yue家的螺蛳粉非常好吃,粉Q弹,汤味浓郁,小料可以任意加,而且价格也非常亲民,经常前来打卡,也会推荐给身边的朋友。此外,点外卖或者线上购买速食螺蛳粉成为疫情期间消费者的主要选择,但是口感相比于店内就餐会差很多。

从今日的调研来看,虽然疫情对于店铺的经营状况产生一定的影响,但是喜爱螺蛳粉的嗦粉青年依旧坚持着嗦粉的习惯,疫情在短时期内影响到人们的出行以及就餐的选择,但是消费者对于螺蛳粉的喜爱却丝毫没有减少。各线下店铺在做好安全卫生保障工作的同时,也推出各种营销活动以吸引更多的消费者。基于此,华中农业大学经济管理学院的五名同学认为,在做好疫情防控工作的同时,实体店铺的复工复产仍需一定的时间,但其经营状况很快就可以恢复到疫情前的状态,在各级政府的政策扶持以及线下店铺经营者和消费者的共同努力下,各行各业的复工复产工作一定会取得最终的胜利。

http://www.dxsbao.com/shijian/310638.html 点此复制本页地址

相关内容

新乡工程学院文法学院召开2025届师范生教育实习安全会议

为强化2025届实习生的实习安全意识,明确校外实习期间的安全管理规定,为即将步入教育实践阶段的学生们筑起一道坚实的安全防线。文法学院于11月8日下午两点半在学院楼B103教室召开“2025届师…… 王玥忻 户煜阳 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

喜报|新乡工程学院文法学院新闻学子在第七届全国大学生网络编辑创新大赛河

近日,随着第七届全国大学生网络编辑创新大赛河南赛圆满结束,文法学院新闻学专业五组学生团队在激烈的竞争中脱颖而出,荣获佳绩。其中,数据新闻作品《“罕见”,但不能视而不见》摘得…… 王梦珂 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院新闻学专业课程实践活动圆满落幕

为提高新闻学专业学生的实践操作能力,将课堂所学理论知识与实际工作相结合,11月7日下午,文法学院新闻学专业23级与22级的同学们在李明玉、马莹莹、申琳、徐梓滢、段洁、常淳等老师的精心…… 胡玲会 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

“寻中华汉字源头,品中华文明延续”——新乡工程学院文法学院举办“中国

为深化教学改革,推动教育质量提升,促进学生全面发展,文法学院常务副院长、河南省高等学校教学名师罗艳娟所授课程《中国文化辑录》于10月28日至11月1日展开课程实践,并于11月5日晚在学院…… 郝晓琳 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

中共新乡工程学院文法学院委员会补选大会圆满召开

为进一步加强基层党组织建设,为学院的发展提供有力的组织保障。文法学院于2024年10月31日在学院楼报告厅召开了中共新乡工程学院文法学院委员会委员补选大会,本次大会由学院党委副书记刘松…… 孙彬 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院举办“永基校园周末文化沙龙”活动

为丰富文法学院学生周末文化生活,在交流中产生思维碰撞形成思维火花,满足同学们思想沟通的需要,感受新的教育教学理论的熏陶,文法学院于11月2日在文渊楼一楼大厅举办了“永基校园周末…… 苏一飞 郝晓琳 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院党支部开展教室卫生清扫志愿服务活动

为发挥发展对象的先锋模范作用,促进发展对象之间的交流与协作,引领广大学生共同营造一个整洁、舒适的学习环境。文法学院党支部于11月4日下午六点在教学楼3开展发展对象清扫教室志愿服务…… 王玥忻 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院青马工程学员赴机电工程学院召开“青马工程”宣讲会

为深入学习和领会党的二十大精神,推动党的二十大精神深入人心,充分发挥文法学院青马学员在贯彻党的二十大精神中的示范引领作用,文法学院学员于10月31日晚上七点在教学楼1-110召开“青马…… 郝晓琳 户煜阳 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

推荐内容

聊城大学传媒技术学院举办“回望岁月继薪火 传承革命启新章”星火影院观影

为深切缅怀革命先烈的光辉事迹,进一步强化青年学生对革命信仰的认同感,激发其爱国热忱,11月10日,传媒技术学院于综合实验…

聊城大学传媒技术学院举办爱党爱国教育活动

为深入贯彻党的教育方针,加强对新生的思想政治教育,培养爱党爱国情怀,提升学生的国家认同感和民族自豪感,11月9日,传媒技…

11月9号医学院创文活动策划案新闻稿

11月9号医学院创文活动策划案新闻稿本网消息为响应社会对文明素质提升的需求,湖北理工学院医学院实践部于2024年11月9日组织了…

福建师范大学经济学院“星筠向融”志愿服务队携手22级工商管理团支部顺利开

为深入学习贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神,积极响应习近平总书记提出的金融安全“八个坚持”原则,福建师范大学…

公共管理学院开展“三下乡”成果汇报会

(通讯员张佩研李泽晟覃悦)为更好地总结“三下乡”活动的成果与经验,深化青年大学生对乡村振兴和文化发展的认识,激发青年…

最新发布

不打无准备之战——青年云支教
在正式开始我的线上三下乡——青年云支教的教学工作之前,我一直在想,线上和线下的教学有何区别,哪一个难度更大?接到要辅导的小朋友之后,我开始备课,俗话说:不打无准备之战。我该如何准备呢?以什么方…
粤西农村垃圾处理的现状
粤西农村垃圾处理的现状随着人们生活水平的不断提高,农村生活垃圾产量与日俱增,由此带来的环境污染问题日益严重,生活垃圾处理是我国社会注意新农村建设中面临的突出问题之一。布乾村是位于广东省云浮市新…
遇见声音优美的你
很高兴用这种方式和大家分享我的教学心得。相比其他的志愿者,我显得特别幸运,因为我的小朋友并没有把我当坏人,没有抵抗我,反而很相信我,声音好听!并且家里父母都在身边,经过这一周的了解,爸爸隔一两…
暑期社会调查:一脉相承的抗疫精神
暑期社会调查:一脉相承的抗疫精神中国青年网临沂市平邑县8月20日电(通讯员东炫宇)8月17日到8月20日,烟台大学文经学院会计系“延路人”暑期社会实践队进行了关于新冠疫情的防控工作的实践调查,以及对防疫工…
观南京屠杀展馆,明砥砺前行之理
谈论到南京大屠杀纪念馆,我们自然就知道了今天的主题了——观南京大屠杀纪念馆,我们要明白“落后就要挨打”的道理也要懂得感悟“前世之事,后事之师”的深刻意义。【“红色”入馆,愤懑不平】感悟祖国的红…
循工大之路,品工大烙印
为进一步了解校情校史,传承工大精神,借此暑假机会,“循工大之路,品工大烙印”实践小组利用线上线下相结合的方式重走工大长征路,寻工大历史沿革,看工大今朝成就。思史而后发西工大如今的成就是与其悠久…
探黄河水土,建生态文明---河工大学子走进黄河博物馆
探黄河水土,建生态文明黄沙卷起波涛怒,落日尘埃瘦柳寒。在中原腹地,黄河中游的河南,奔腾不息的黄河水,孕育着一代又一代中华儿女,承载着不变的民族精神。河南工业大学环境工程学院水土微晨社会实践队成…
湘潭大学数院三下乡调研系列报告——浅谈农村留守儿童教育问题
【浅谈农村留守儿童教育一】通过我们与当地儿童二十多天的接触,深切体会到,当前受改革开放城市化建设进程影响,农村出现大量的剩余劳动力进城务工,其子女大多数滞留在农村,于是教育就面临一个新的问题—…
江苏学子三下乡:走进水一方,探访地摊经济
夏天的风唤醒了经济的活力,两会以后,地摊经济成为热门话题,全国各地纷纷响应号召,因地制宜推出鼓励地摊经济发展的举措。为了深入探讨后疫情时代地摊经济发展情况,7月23日,南京师…
“庆建党,战疫情,进社区” 浙江理工大学服装学院18服装设计与工程一班社会实践活动
为庆祝中国共产党成立99周年,继承和发扬党的光荣传统和优良作风,提升凝聚力和爱国主义精神,7月7日,在指导老师寿萌吉、葛凌桦的带领下,浙江理工大学18级服装设计与工程(1)班共20人走进浙江省杭州市江干区…