探秘“天下第一壶”——山理工学子走进沂蒙玉芽
作者：姜鑫道、李峥钒
8月19日，山东理工大学逐梦莒南·“乡”约振兴实践团来到临沂市沂蒙玉芽茶业有限公司，对创始人、现任总经理刘玉剑进行专访，并到“天下第一壶”沂蒙玉芽茶文化苑参观。
沂蒙玉芽负责人刘玉剑与洙边镇副镇长刘广银深入交流
实践团首先参观了公司的茶叶制作车间，现场观看了茶叶的制作流程，得知公司内部有一套严密的制作、检测、储藏、出库等质量管理体系，做到了“层层设卡、全程把关”。 公司始终按照“基地规模化、生产标准化、产品安全化、销售市场化、组织专业化”的要求，紧紧围绕“质量管理、产业发展、市场销售”三个中心，以市场为导向，以品牌树形象，以质量为依托，着力提高产品知名度、增强市场竞争力，为促进和壮大当地茶业经济做出了显著贡献。
实践团队参观沂蒙玉芽茶业制茶工厂
随后，实践团来到公司的茶艺室，品尝了“沂蒙玉芽”茶，玉芽绿茶鲜绿明亮，香气清幽长远，滋味鲜醇爽口。通过跟负责人交谈得知，上世纪五十年代，有民间农业科技人员提出“南茶北引”的设想，认为山东省青岛-日照-临沂一带气候温和湿润，水质优良，土壤呈酸性适宜种植茶叶。至此南茶北引工程拉开序幕，临沂市莒南县洙边镇素有“南茶北引第一镇”的美誉。沂蒙玉芽已有20多年制茶历史， “沂蒙玉芽”茶全部采用洙溪河畔无污染、无公害的有机茶园原料，经精细加工而成，1995年就曾获第二届中国农业博览会金奖，2010年通过“有机食品”认证。原农业部茶叶质量监督检验测试中心主任、中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤老先生品尝玉芽茶后欣然写下“南有杭州龙井，北有沂蒙玉芽”的赞语。公司通过土地流转，建立了500多亩集茶叶良种引进、繁育、示范和生产于一体的“沂蒙玉芽茶业科技示范园”，种植玉芽、松针、毛峰、碧螺春、团圆春五大系列二十几个品种。
团队与沂蒙玉芽茶业负责人刘玉剑交流座谈
在交流中了解到，莒南是茶叶种植大县，产品质量高，但由于多方面因素一直名气较小。相较于日照绿茶已经在全国范围内打响名号，莒南茶叶一直默默无闻。本地的农业支柱产业一直是花生、玉米等作物种植，茶叶种植仅作为一种当地特色产业，并没有得到足够的宣传和政策扶持，且当地农民的收入和消费水平普遍不高，难以带动高端茶叶的市场。
实践团队航拍沂蒙玉芽茶业种植基地
专访过后，实践团来到沂蒙玉芽茶叶科技示范园和玉芽茶文化苑进行调研，并参观了“天下第一壶”雕塑。基地规模是农副产品加工企业兴衰的决定性因素之一。公司通过土地流转，建立了500多亩集茶叶良种引进、繁育、示范和生产于一体的“沂蒙玉芽茶业科技示范园”。科技示范园区突出生态和文化主题，引进福鼎大白、中茶108等优良品种，建起良种苗木繁育大棚20个，年可繁育优质茶苗200万株。推行“猪-沼-茶”循环农业模式，建设40座联体沼气池，引进蒸青绿茶流水生产线等先进茶叶加工设备，使用沼气等清洁化能源，实现了茶叶加工全过程清洁化。
团队参观沂蒙玉芽茶业科技示范园
在玉芽茶文化苑，实践团通过图文展示、陈列展品，了解了“南茶北引第一镇”的茶叶发展史、沂蒙玉芽获得的荣誉，对当地茶文化、企业发展有了更深入的认知。
团队参观沂蒙玉芽茶业展示厅
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