探索品牌文化，唱响中华赞歌
2020年8月14日，烟台大学数学与信息科学学院“EGM”实践大队为探究“中国白酒文化及发展”感受“中华酒文化”魅力，前往山东国井集团，参观国井1915酒庄及其生产酿造车间。
国井1915酒庄有着“中国白酒第一酒庄”的荣誉称号，因其规模宏达，我们跟随工作人员穿梭其中就让我晕头转向，随着楼层越来越低，温度也越来越低，地面开始湿滑，缥缈的酒香偶尔窜入鼻中，让人飘飘然沉醉其中。通过询问我们了解到，白酒发酵的最佳温度是12℃~15摄氏度，湿度为60%-70%，正因为如此，地面才会如此湿滑，精确的追求最佳环境才会使得白酒更加醇美。
从百年前，“把酒话桑麻”般的宴请亲友、“唯愿当歌对酒时”般的思考人生、“劝君更尽一杯酒”般的送别友人，到如今，每逢佳节妙酒迎乐，逢年过节白酒话家常，一杯白酒下肚，爸爸将心事敞开，大伯畅言实时。从古到今，酒都有一个同样的作用：拉进人与人之间的距离，这样的功劳使得我对中国传统品牌更加欣赏。作为中国传统品牌之一，中国白酒是中国人民勤劳与智慧的结晶，同时也是中华民族耀眼夺目的文化瑰宝，它带着满满的人情味和民俗感贯穿我们的生活。
时至今日，每年二月二，人们依然会公祭酒祖仪狄，用最诚炽的心感谢古人带来的宝物，并将精心酿造的工匠精神传承下去。不仅如此，如众所周知的女儿红一般，定制美酒的仪式感依然存在，多年前为女儿成年出嫁而存，如今为一切有意义的事定制封存。在国井1915酒庄里，就有许多封藏纪念酒，其中包括纪念第十届中国艺术节，纪念巴拿马万国博览会以及建国70周年等等。因为尊重传统，所以充满仪式感。
全国人大代表李曙光曾表示，我们需要“提升文化自信，讲好白酒故事”，通过查阅他的采访，我了解到，中国白酒的价值创造已经超过威士忌，成为世界烈酒中价值创造最高的类别。所以，中国白酒的未来前景一片光明，打造中国品牌，也少不了白酒的参与。但是通过调查发现，大多数人是不了解白酒文化，有一部分人也存在非健康饮酒的状况。我们赞同品尝白酒，但是不支持酗酒等伤害健康的行为，同时我们希望人们可以在文化氛围中体验白酒的美妙。白酒不只精彩在于它的味道醇美，更重要的是，和你一起饮酒的人还有每个团聚的美好夜晚，适度饮酒享受过程。
中国白酒的发展前景势头正盛，塑造中国品牌的道路上白酒也不可缺席。对于发展白酒文化，我们提出，发展酒文化博物馆，吸引人们前来参观并有机会亲手参与调酒；打造创意广告，引领人们了解我国博大精深酒文化；举办以诗会友酒会，酒与诗歌相融，致敬传统酒文明。当然，同时我们也主张健康饮酒，白酒虽可以助兴排忧、陶冶情操，但小酌怡情大酌伤身。
白酒从我国诞生，在我国昌盛，如今，我们更想要将这饱含中国传统文明的宝物推向全世界，让更多人了解中国白酒，了解中国文明。
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