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传承非遗,青春助力——禹州中药加工炮制调研

来源:许昌学院文史与传媒学院校学生会 作者:王思淼

——文史与传媒学院“传承非遗,青春助力”实践队禹州市中药加工炮制实地调研

在素有“药都”美誉的禹州,不但有源远流长的中医药文化,还有流传了千年之久的中药加工炮制技艺。禹州的中药加工炮制技艺以其历史的悠久、制作的精细、内涵的丰富,成为河南省省级首批非物质文化遗产之一。

7月8日,实践队员们来到了禹州市中药加工炮制制作基地,我们见到了中药加工炮制第四代传承人朱改莲,朱女士向我们介绍,禹州是中药材的集散地,历史上有20多个行帮组织和众多的药庄、药行、药棚、药店等,带动了中药材种植、加工、炮制技术的发展。禹州的中药材炮制始于明代,荟萃了历代技艺,因药制宜,技艺独特,制作精细,注重药效,在浸、泡、锻、煨、炒、炙、蒸、煮等方面,形成了独特的地方特色。业内有“药不过禹不香”之说。

在展览馆内,朱女士向实践队员们演示了中药的切片,切下来药片完整、均匀、色鲜、不卷曲、不变形,药效极佳。接着,朱女士让实践队员们亲自实践了中药切片,虽然切出的药片既不完整也不均匀,但实践队员们感受到了中药切片需要耐心和细心。

朱改莲女士还向我们介绍了“九蒸九晒”,在古书里又叫九蒸九曝、九制,是一种传统的炮制中药的方法,具体细节因药材品种不同而不同。九蒸九晒主要目的是为了纠偏药材药性或增加药物成分,减少毒性成分。中医认为中药在炮制的过程中,药物会发生变化,而且变化过程复杂,不仅会影响到中药成分质与量变化,也会对中药的药性有一定的影响。

通过此次调研活动,让实践队员们了解了中药加工炮制的文化魅力,体会了中药学的研究价值,坚定了实践队员们保护和传承非物质文化遗产的决心。

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