当前位置: 主页 > 社会实践 >

“登塔”社会实践队美食调研——潮汕肠粉

来源:岭南师范学院食品科学与工程 作者:Yolo

本文要为大家介绍的美食是潮汕肠粉,它和大家所熟知的广州肠粉有很大的差别,广东肠粉是小份的且下料单一,而潮汕肠粉是大份的且辅料很多,是具有潮汕特色的一道美食。

肠粉起源于广州,在广州经商的潮汕商人看到了广州肠粉的商机,于是便将肠粉的做法带到了潮汕地区,并根据潮汕人的口味,把潮汕特色原料和肠粉相结合,就形成了一道特色的潮汕美食。

肠粉的制作方法很简单,首先将大米磨成粉,再加入淀粉和清水后搅拌,即可成为米浆;接着准备好铁盘,在铁盘上刷上一层油后,倒上一两勺米汤,再放入蒸笼中蒸;蒸一两分钟后就在基本成型的肠粉上加入猪肉、鸡蛋、鱿鱼干、香肠等辅料,再蒸上三分钟左右;取出铁盘,用两个小刮板将肠粉卷成一团放入碗中,肠粉便制作完成了。最灵魂的在于最后淋上的酱汤,将用水、酱油、花生油、麻油、生粉熬制的酱汤淋上白白嫩嫩的肠粉,顿时香气扑鼻而来,美味即成。

潮汕地区的肠粉晶莹软糯,看起来白白胖胖,闻起来咸香浓郁,吃起来细腻爽滑,一般被潮汕人作为主食来吃,同时也是潮汕人无法割舍的夜宵之一!在我家的小村庄中,居民们吃夜宵时往往做出的第一个选择就是吃肠粉,这是晚上10点钟的时候,肠粉店的生意还很不错,虽然堂食的客人不多,但是店前便有四五个客人在排队等待打包,还伴随着时不时的外卖订单声,显示出这家店的受欢迎程度,也可以看出肠粉在潮汕人民心中的地位。

所以,如果有机会来潮汕地区游玩,一定要尝尝这里的肠粉,我想你会爱上它的。

http://www.dxsbao.com/shijian/360736.html 点此复制本页地址

相关内容

广西民族大学管理学院工商管理系本科生第二党支部开展壮乡民族特色主题党

为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十届三中全会精神,积极引导全体党员感悟“家国同源”的文化深意,强化为人民服务的宗旨意识,增强党员对民族文化的情感认同,…… 黄能振 广西民族大学管理学院查看全文 >>

推荐内容

表彰树榜样 进步砺前行 文学院参加聊城大学学生表彰典礼

为充分彰显优秀学子的卓越风采,发挥先进榜样示范引领作用,进一步激励学生踔厉奋发、勇毅前行,4月2日,文学院参加聊城大学…

沈阳城市学院开展无偿献血活动

本网讯(校团委牛康莉)2025年3月26日13时,由沈阳中心血站联合我校举办的无偿献血活动于南楼成功开展。活动开展期间,广大师生…

新乡工程学院“清明追思·薪火相传”网上祭英烈活动

春风拂柳念英魂,清明时节寄哀思。在清明节来临之际,为大力践行社会主义核心价值观,激发青年学子的爱国情怀,引导青年学子…

传承红色精神,凝聚奋进力量——纪念遵义会议召开90周年专题宣讲活动顺利举

为深入了解中国革命历史,领悟革命精神内涵,弘扬遵义会议精神,走好新时代的长征路,3月8日下午,南京审计大学“澄园先锋”…

广西民族大学管理学院工商管理系本科生第二党支部开展壮乡民族特色主题党

为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十届三中全会精神,积极引导全体党员感悟“家国同源”的文化深意,…

最新发布

探讨课题维度,确认初步问卷
(通讯员夏胜2021-07-11)2021年7月11日,为保证本次暑假调研实践活动后期的顺利进行,蒲公英实践队在腾讯会议开展了确定问卷题目的线上讨论活动,参加此次活动的有蒲公英实践队的全部20名队员。2021年7月11日10时,…
紧跟时代脚步 创建绿色风尚
紧跟时代脚步创建绿色风尚---许昌学院美术与设计学院“正青春创绿尚”实践队第十五天2021年7月12日,是许昌学院美术与设计学院“正青春创绿尚”实践队工作开展的第十五天,在这过去的十五天里,队长与实践队员…
登塔社会实践队——韶关南雄梅岭鹅王的粤北魅力
2021年7月11日,岭南师范学院食品科学与工程学院登塔社会实践队队员为了解和传播家乡的美食文化,将展开为期10天的韶关美食调查活动,本次活动旨在通过品尝美食或收集材料来了解韶关人的美食文化和当地风情。韶…
红帆“岭”航实践队:学寄语,学精神
7月11日,岭南师范学院红帆“岭”航社会实践队组织开展线上党史学习。会议由线上策划组组长黄瑛婷主持,实践队队员参与。会议初始,主持人黄瑛婷为队员们解说学寄语,学精神的重要性。她表示,在建党一百周年…
“登塔”社会实践队—传承了20年的中山老字号中恳民信双皮奶
2021年7月11日,岭南师范学院食品科学与工程学院“登塔”社会实践队队员为了解和弘扬家乡的美食文化,将展开为期10天的中山美食调研活动,本次活动旨在通过品尝美食和收集材料等方式来了解中山——这座最宜居城…
湖北学子赴红军烈士陵园纪念碑 缅怀先烈
湖北学子赴红军烈士陵园纪念碑缅怀先烈本网讯(张海霞)2021年07月09日,湖北医药学院“闪闪红延”暑期社会实践队前往遵义凤凰山森林公园,在红军烈士陵园纪念碑和红军坟开展了以“瞻仰革命丰碑,缅怀革命先烈…
兰考欣欣向荣日 裕禄精神源远留
兰考欣欣向荣日裕禄精神源远留——许昌学院法学院“百年风华,知之笃行”暑期社会实践队于兰考焦裕禄纪念陵园进行参观2021年7月12日上午9点30分,许昌学院法学院“百年风华,知之笃行”暑期社会实践队来到了位…
红帆“岭”航实践队:踏上遵义,感受红色历史
7月10日,岭南师范学院红帆“岭”航实践队成员张婷踏上征程,去往“转折之城,会议之都”——遵义。遵义,因1935年的遵义会议成为我党历史上生死攸关的转折点而闻名于世。出于对党的热爱,对了解党史的热情,…
线上教学的英语
2021年7月12日洛阳师范学院社会实践团队线上教学在教学生学习每个字母时,老师们首先给学生一个含有这个字母的一个比较直观的单词,这个单词是动物,水果类的名词,而且给学生一个直观感官的认识,给学生看相…
团队走进恩施,开展食品安全采访
(通讯员:施夏柯摄影:谢一哲)7月10日,“恩食”团队走进恩施龙凤镇,开展食品安全的采访。上午六点团队来到恩施市龙凤镇健康管理中心,与健康管理中心的工作人员进行沟通并商讨采访该如何开展。紧接着跟随…