当前位置: 主页 > 社会实践 >

湖南学子三下乡:走进万花茶,传承万花茶

来源:邵阳学院艺术设计学院 作者:刘芳

为了深入发扬中华民族的传统文化,领略非物质文化遗产的魅力,7月8号上午,邵阳学院“邵阳红”非遗文化创新传承实践服务团来到绥宁寨市古镇,开展“传承非遗文化”的活动,感受万花茶的文化魅力。绥宁苗侗少数民族工艺美食是邵阳地区重要的民间工艺,万花茶作为一种传统食品,以雕琢瓜果成为古朴有趣的形态为基础酿制而成,它晶雕玉琢,回味悠长,是美食文化与民族工艺文化完美结合的民间艺术珍品。 “天有时,地有气,材有美,工有巧,合此四者,然后可以为良。”绥宁地处湘西南邵阳地区,是我国汉族和少数民族聚居地之一,有着丰富的传统民族工艺土壤,滋养了一方能歌善舞、心灵手巧,勤劳善良的人们。民以食为天,这里的人们不仅在服饰、建筑、石雕木雕等方面具有独特的艺术魅力,饮食工艺也是别具一格,万花茶就是一种在其他地区极其罕见的民族食品。 据《古苗疆绥宁》记载,万花茶制作已有上千年历史。万花茶是少数民族先民们在恶劣的自然环境和艰苦的生活条件下,经过长期的摸索和总结,为保护自己求得民族生存和发展的一大发明创造。制作万花茶可以保存瓜果类食品,还可以把苦涩的青果变的香甜。 绥宁万花茶以雕琢瓜果成为古朴有趣的形态为基础酿制而成,味道清甜,回味悠长。一般有分为两层含义,一种是倒茶的形式,在绥宁苗、侗少数民族地区用万花茶热情待客,茶里放两枚万花茶,两块冬瓜片,还有两个“层子抛”(青柚芯片旋剪成细条和剩余材料一起打结拼接而成),碗中如花儿朵朵,是为万花茶。另外一种含义是对其原材料而言的,姑娘、媳妇、婆婆们根据柚子、冬瓜、胡萝卜等原材料的形状分类和切块,用特制的万花茶刀,在原材料上面精心雕琢适合心意的图案,然后精心酿制而成。没吃之前就被它的图案吸引,品尝之后亦会觉得口味独特、神清气爽。 绥宁万花茶工艺极具创意,富有艺术特色,运用多种雕刻方式制作成,从图案装饰上看保留了唐宋时期的风格,其作品多为花草虫鱼、龙凤珍兽、吉祥字画和少量的器皿和人物造型,作品构思大胆,图形圆满,造型简练、装饰清秀大方,和现实生活融为一体中,散发着浓郁泥土的芬芳。 当地的老师跟实践服务团的成员们讲解了万花茶的制作工艺 。万花茶的原材料可以用柚子、青果、胡萝卜,冬瓜等作为主要原料外,还用黄瓜、菜瓜、西红柿、苦瓜、红豆、刀豆、瓜筒子、天茄子作原料,然后当地人主要用冬瓜和柚子 ;主要用的工具主要是万花茶刀;佐料主要有明矾、石灰、铜、白糖(蜂蜜)、水等。老师还跟我们说了万花茶的制作过程,是将未成熟的青柚按照其圆满程度分开,其中非常圆满的青柚则直接对整个柚子去粗取芯进行圆雕;其他选料去粗皮,切成条块、圆片或扇形薄片,用清水清洗晾干后,然后在柚片上展开丰富的想象,通过创意,直接雕刻出花鸟鱼虫等各类图案;还有一部分做成“层子抛”,即用柚子里的白皮切成细条和剩余材料一起打结拼接做成各种花朵、小鸟、绣球等古朴可爱的立体的形状。然后漂洗沸煮:把做好的万花茶胚子放入用稀释的石灰水浸泡去除生涩苦味,,然后清水漂洗,为了柚子片更加靓丽,当地人用铜和明矾放入铁锅沸煮。然后煮好后起出放入白糖或者蜂蜜(有的还加入桂花或桂花精)浸泡腌制。最后再经煎酿晒干成万花茶,待糖液被吸收晒干后即可放入瓷罐中收藏。 在绥宁等少数民族地区,万花茶有丰富的文化底蕴,浓郁的民族礼仪特色,深受各族人们的喜爱,喝万花茶既能够融洽感情,消除隔阂、误会,化解矛盾,又能促进民族团结,睦邻友好,同时为各种婚丧嫁娶喜庆活动增添气氛。几千年来,万花茶至今仍是苗侗人们生活的真实生活不可缺少的一部分,在很多非物质文化遗产濒危的时候,万花茶这种大规模自发的民间工艺已经很不多见了,更加表现出她的生命力和独特的艺术感。 万花茶制作技术传承一般以家庭性为特征,母传女或媳口传身授。由于万花茶制作过程繁琐,并且受现代文明进程加快和少数民族汉化的日趋加重,致使生活、礼仪习俗逐渐改变,年轻人很难雕刻栩栩如生的万花茶。我想作为新时代新青年,作为一名大学生,她们应加大万花茶宣传力度,帮助农村建立专业化、规范化、现代化的万花茶产业结构调整,增强万花茶产业市场竞争力,助力乡村振兴,让农村经济得到可持续发展,帮助万花茶走遍她们中国的大片河山,走向世界。

http://www.dxsbao.com/shijian/362284.html 点此复制本页地址

相关内容

新乡工程学院文法学院举办“传承古韵•弘扬文化”传统文化知识竞赛

为营造积极向上的校园文化氛围,增强学生对传统文化的了解,提高学生综合素质,文法学院于11月4日分别在北校区启智楼228和南校区学院楼b203、205举办“传承古韵•弘扬文化”的传统文化知识竞…… 郑娅 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院召开校风校纪教育月动员大会

为深入学习和贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记在全国教育大会上的精神,加强校风校纪建设,引导学子树立正确的学习目标,营造良好的育人环境,文法学院召开“校风校纪教育月”…… 郝晓琳 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院召开2025届师范生教育实习安全会议

为强化2025届实习生的实习安全意识,明确校外实习期间的安全管理规定,为即将步入教育实践阶段的学生们筑起一道坚实的安全防线。文法学院于11月8日下午两点半在学院楼B103教室召开“2025届师…… 王玥忻 户煜阳 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

喜报|新乡工程学院文法学院新闻学子在第七届全国大学生网络编辑创新大赛河

近日,随着第七届全国大学生网络编辑创新大赛河南赛圆满结束,文法学院新闻学专业五组学生团队在激烈的竞争中脱颖而出,荣获佳绩。其中,数据新闻作品《“罕见”,但不能视而不见》摘得…… 王梦珂 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院新闻学专业课程实践活动圆满落幕

为提高新闻学专业学生的实践操作能力,将课堂所学理论知识与实际工作相结合,11月7日下午,文法学院新闻学专业23级与22级的同学们在李明玉、马莹莹、申琳、徐梓滢、段洁、常淳等老师的精心…… 胡玲会 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

“寻中华汉字源头,品中华文明延续”——新乡工程学院文法学院举办“中国

为深化教学改革,推动教育质量提升,促进学生全面发展,文法学院常务副院长、河南省高等学校教学名师罗艳娟所授课程《中国文化辑录》于10月28日至11月1日展开课程实践,并于11月5日晚在学院…… 郝晓琳 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

中共新乡工程学院文法学院委员会补选大会圆满召开

为进一步加强基层党组织建设,为学院的发展提供有力的组织保障。文法学院于2024年10月31日在学院楼报告厅召开了中共新乡工程学院文法学院委员会委员补选大会,本次大会由学院党委副书记刘松…… 孙彬 苏一飞 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

新乡工程学院文法学院举办“永基校园周末文化沙龙”活动

为丰富文法学院学生周末文化生活,在交流中产生思维碰撞形成思维火花,满足同学们思想沟通的需要,感受新的教育教学理论的熏陶,文法学院于11月2日在文渊楼一楼大厅举办了“永基校园周末…… 苏一飞 郝晓琳 河南科技学院新科学院法律系查看全文 >>

推荐内容

聊城大学传媒技术学院举办“回望岁月继薪火 传承革命启新章”星火影院观影

为深切缅怀革命先烈的光辉事迹,进一步强化青年学生对革命信仰的认同感,激发其爱国热忱,11月10日,传媒技术学院于综合实验…

聊城大学传媒技术学院举办爱党爱国教育活动

为深入贯彻党的教育方针,加强对新生的思想政治教育,培养爱党爱国情怀,提升学生的国家认同感和民族自豪感,11月9日,传媒技…

11月9号医学院创文活动策划案新闻稿

11月9号医学院创文活动策划案新闻稿本网消息为响应社会对文明素质提升的需求,湖北理工学院医学院实践部于2024年11月9日组织了…

福建师范大学经济学院“星筠向融”志愿服务队携手22级工商管理团支部顺利开

为深入学习贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神,积极响应习近平总书记提出的金融安全“八个坚持”原则,福建师范大学…

公共管理学院开展“三下乡”成果汇报会

(通讯员张佩研李泽晟覃悦)为更好地总结“三下乡”活动的成果与经验,深化青年大学生对乡村振兴和文化发展的认识,激发青年…

最新发布

山乡万花香,柚子十里香
(通讯员胡会成)邵阳学院“邵阳红”非遗文化创新传承实践服务团成员胡会成7月8日来到邵阳市绥宁县寨市走访苗家独特茶文化习俗,为了能够更好的传承非物质文化。绥宁“万花茶”正面临着传承与发展的团境,如…
百年筑梦我先行,温暖义诊为乡亲
为庆祝中国共产党成立100周年,响应“立足大湘西,服务大武陵,作出大贡献”的号召,全力支持乡村振兴。7月12日,吉首大学“万名师生走进武陵山”大学生爱心医疗实践团来到五官村村民服务中心为当地乡亲开展乡…
走进寨市,传承非遗
2021年7月8日邵阳学院“邵阳红”非遗文化创新传承实践服务团踏上了传承万花茶寨市行的脚步。青年强则国强,青年立则国立。此次活动我们将深入湖南省邵阳市绥宁县,进行寨氏万花茶非遗文化调研。绥宁万花茶是绥…
走访别有风味的茶食茶肴
(通讯员胡会成)邵阳学院“邵阳红”非遗文化创新传承实践服务团成员胡会成7月8日来到邵阳市绥宁县寨市走访苗家独特茶文化习俗,为了能够更好的传承非物质文化。绥宁“万花茶”正面临着传承与发展的团境,如…
协绿理论宣讲社会实践心得——垃圾分类的意义
“我们既要绿水青山,也要金山银山。宁要绿水青山,不要金山银山,而且绿水青山就是金山银山。我们绝不能以牺牲生态环境为代价换取经济的一时发展。我们提出了建设生态文明、建设美丽中国的战略任务,给子孙…
观赏莲花庄,了解湖州景色
观赏莲花庄,了解湖州景色当天,我们冒着酷暑慕名来到了湖州莲花庄,开启了一段难忘的实践之旅。莲花庄是中国比较著名的园林之一,景观设计也是我看过的景色里最美的。我虽然是一名音乐生,但是我也很热爱园…
吉首大学法管先声志愿服务团队三下乡:“典”亮湘西民法,助力法治建设
7月12日,吉首大学“法管先声·法治进乡村”志愿服务团队下乡进入村民家中进行民法典的宣讲,深入基层向普通百姓讲解民法典,团队也为乡亲们提供免费的法律咨询服务和对乡亲们对生活中一些民事纠纷为答疑解惑…
大学生走进中共福清县委机关漈头村驻地旧址
在中国共产党成立100周年之际,为追寻先辈足迹,赓续精神血脉,践行初心使命,凝聚奋进力量,7月2日上午,福建师范大学福清分校先锋读书社与习近平新时代中国特色社会主义读书社暑期“三下乡”社会实践团队60…
三下乡:学习百年党史,传承红色基因
安阳工学院艺术设计学院组织暑期三下乡社会实践活动正式开展。今年建党一百周年,三下乡主要围绕“学习百年党史,传承红色基因”主题,党史学习团到达河南省洛阳市进行党史学习活动。习近平总书记多次强调,…
曙光三下乡活动第三天
在我们缘分聚首的日子里,有着最珍惜的友谊;在我们热情青春的岁月中,有着最真挚的相知。我的祝福会一直像高高低低的风铃,给你带去叮叮当当的快乐!题记印度有一句谚语是这么说的:“一切河流交汇处,都是…