为了让更多的人了解药膳文化,7月17日,“御膳房”实践队在烟台大学南校区集合完毕,一起出发来到提前联系好的厨房。
首先,我们准备好今日所需食材,然后我们进行了第一道药膳,冰糖银耳炖雪梨的制作,香甜可口的雪梨配上大朵大朵的银耳,再带着颗颗冰糖,美味绝佳,具有润肺解毒的功效。然后我们制作了百合酿梨,用到了百合,枸杞这两味药材,将它们与雪梨完美融合,一同用沸水蒸约50分钟,有很好的润肺消痰的功效。第三道,就是香菇板栗了,板栗作为《本草纲目》中提到的八大神仙食物之一,具有调节脾胃肾的作用,它与香菇完美结合,软糯香甜,是延年益寿的滋补佳品。最后是通达海杞子羹的制作,主要运用胖大海和枸杞子两味药材,制作出来酸甜可口,对咽喉干痛的人很有帮助,我们以这道药膳结束了今天的制作。
通过今天的实践,我们收获颇丰,我们进一步体会了药膳文化,更加坚定了我们把药膳文化宣传出去的想法,相信未来的几天,我们会收获更多。
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