为守护百姓“舌尖上的安全”，提高餐饮服务单位食品安全意识，7月20日上午，华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”人间食话实践团队联合湖北省松滋市市场监督管理局开展线上食品安全科普知识宣讲。
参会者观看线上宣讲
此次宣讲活动通过腾讯视频会议系统举行，松滋市部分学校、养老机构食堂及大中型餐饮服务单位食品安全管理员共70人在松滋市市场监管局会议室集中参加，120名餐饮服务单位食品安全管理员线上参加。在展示“食品安全与营养中国行”活动相关视频资料后，湖北省市场监督管理局食品安全协调处处长罗志发表致辞，强调了食品安全的重要性，提出了强化政治站位、强化营养健康、强化餐饮服务、强化社会共治四点希望。松滋市市场监督管理局副局长李勇随后发表讲话，要求参会各方进一步增强食品安全责任意识、强化食品安全主体责任以及严防严控食品安全事故。
副局长李勇讲话
华中农业大学食品科学技术学院“人间食话”团队成员雷天琦以“以安全饮食护人民健康”为主题，针对餐饮业和学校进行卫生规范与膳食营养相关知识的讲解。华中农业大学食品科学技术学院副教授陈义杰从食品的定义引入，围绕食品中常见污染及预防控制、餐饮服务食品安全监督管理、餐饮服务基本要求与餐饮服务从业人员食品安全操作规范四个方面展开进行科普宣讲，鼓励企业负责人注重生产环境，实施6S管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全），提高生产效率的同时确保食品安全卫生。
团队讲师雷天琦宣讲
据悉，此次华中农业大学走进湖北省松滋市的科普宣讲活动属于“食品安全与营养中国行”（湖北站）志愿服务活动的一部分。“食品安全与营养中国行”（湖北站）项目的志愿服务活动得到了省食安办和文明办具体指导，旨在发挥专业院校食品安全科普优势，引导广大青年学生在“食安中国”建设中主动作为，深入基层开展食品安全知识宣传科普志愿服务活动。
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