为对比新模式下各个环节的监管与传统流通模式的监管的不同，处理好互联网发展背景下的食品监管问题，同时也为更好的提高自身的社会实践能力，培养自身吃苦耐劳的精神，曲阜师范大学e路有“鲜”调研队对互联网下的生鲜购买展开了调查。7月16日，曲阜师范大学e路有“鲜”调研队赴日照市东港区东、西城片区和高教片区开展了暑假社会实践活动。
e路有“鲜”实践调研队是由15位不同年级、不同专业的同学组成的一支社会实践队伍，针对日照市东、西城片区和高教片区，展开了对消费者以及线下自提点负责人的调查。
图片为调研员对消费者的采访 通讯员 冯朝星 摄
在调查过程中调研人员发现线下自提点在居民住宅区数量较多，每个自提点间隔的距离较小，各个自提点间竞争较大。“我们作为线下的自提点一般都能提供冷藏储存，成立线下自提点需要一定资金投入。自提点分布过于密集导致每个自提点的利润较小。”线下自提点负责人说到。通过对线下自提点负责人的调查，实践队了解到，食品流通问题是影响食品安全的一个重要问题，在发展速度较快，供需量偏大的地区，食品流通比较迅速，食品不会在仓库中长时间积压。但在一些发展缓慢的地区，由于交通不便，食品流通速度较缓慢，那些保质期本身较短的食品就易过期质变，从而引起后续的食品安全问题。虽然遇到食品过期变
质可以申请退款，但这会导致消费者对网上购买生鲜食品产生怀疑，不利于互联网下生鲜食品体系的发展。
图片为调研员对自提点负责人的采访 通讯员 徐佳琳 摄
通过对消费者的调查，调研人员发现消费者非常关注食品安全问题。人们在多个领域都充当着业余监管者与反馈者角色，然而有些假冒伪劣产品与正品十分相似，很多消费者无法辨别真假，不知自己受骗，所购买到商品的质量得不到保证。而且部分人受教育程度低，缺乏社会参与意识，对食品安全知识了解不多。所以，当遇到食品安全问题时，消费者明显缺乏维权意识，不愿借助法律武器维护自己的合法权益。另外，大多数消费者对第三方平台是不认同的，跟传统线下模式相比，消费者选择线上购买生鲜食品的选择较少。
调研人员还发现年轻人和老年人的情况是不同的，年轻人倾向于在网上购买生鲜食品。他们认为在网上购买更加方便。他们每天除去上班时间，休息的时间本就不多，不想要花费更多的精力在买肉买菜上。但食品安全问题是一个不可忽视的问题。无论是提货点负责人还是第三方平台，他们普遍希望政府能够相关政府部门及时了解与掌握每批食品的市场流向，继续加大监管力度。同时要加大宣传，进一步提升消费者、销售者的法律意识与道德素质，倡导积极维权，从而实现食品安全事业的长期发展。
图片为调研员对消费者的采访 通讯员 冯朝星 摄
通过进一步调查，我们也了解到，政府已经开展“明厨亮灶”工程和完善食品安全溯源系统等，逐步提升相关部门的食品安全监管能力与监管水平，不断完善我国食品安全监管工作。E路有“鲜”调研队通过对居民的调查后发现，消费者的食品安全意识有待提高。
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