近日，为响应党中央“三下乡”号召，进一步了解食用菌产业发展，深入挖掘香菇文化内涵，浙江农林大学“菌事行动”大学生暑期社会实践团前往丽水市庆元县，实地探访庆元县食用菌产业中心和庆元县香菇博物馆，向当地部门负责人了解食用菌栽培技术和相关系统信息。
庆元县食用菌产业中心承担浙江省食用菌资源库项目建设，开展野生大型真菌资源收集与栽培驯化利用研究。上午9:00，团队得以与产业中心负责人相见，实践团队长张园彬同学提出了团队本次实践的主要目的：了解庆元的食用菌产业相关情况。产业中心负责人首先带领团队进入浙江庆元林——菇共育系统和菌物多样性科普展馆，负责人介绍，该科普展馆分为农业文化遗产和菌物多样性两部分，旨在展现浙江庆元为菌种建设所作的努力与发展演变。同时，在负责人的介绍下，实践团成员了解到由李玉院士提出的“一区一管五库”种质资源保护战略——菌物标本馆部分，拥有超低温冷冻干燥标本和液体标本，因此能够记录许多珍贵的大型真菌生态学特性等信息。
图为食用菌产业中心负责人为队员们讲解种质资源保护战略。吴芷芸 摄
团队成员吴凯蓉同学在参观完标本后，感叹道：“这样一个庞大的标本展览，对于像我这种平时不接触菌种的人来说是很有益处的，让我们更加直观地感受到了庆元菌物的多样性，并更真实地认识到食用菌资源库的打造对于庆元县食用菌产业发展的重要性。”
随后，跟随负责人的脚步，实践团成员们走上产业中心的后山，沿着山路来到了专门进行新菌种培育的菇棚。在菇棚里，队员们见到了产业中心目前培育的菌菇——榆黄蘑。据负责人介绍，榆黄蘑大多分布在黑龙江、吉林等地，味道鲜美，富含蛋白质、维生素等多种营养成分。因此，产业中心改进榆黄菇培养技术，并提供适宜的生长环境，在大棚里培育出榆黄菇。实践团成员们在负责人的亲手指导下，学习开始亲手采摘菌棒上的榆黄蘑。
图为队员在产业中心的菇棚中尝试采摘培育好的榆黄菇。吴芷芸 摄
翌日，实践团前往庆元县香菇博物馆。据了解，庆元县香菇博物馆是全国最早创建的香菇专题博物馆。馆内共设五个单元，展示了大量珍贵的历史文物，复原了古代菇山生产场，全方位、多角度地展现香菇文化。实践团成员在博物馆负责人的帮助下，成功地在到访博物馆前期就学习并记住了庆元香菇的特色与亮点，体验了一次香菇博物馆讲解员的工作，为香菇博物馆内的游客介绍庆元香菇的文化历史底蕴和庆元香菇产业的发展过程。“在学习讲解知识的过程中，让我印象最深刻的就是香菇的制作方法——椴木法，它需要经过备料、拌料等十个操作过程，过程中还要注意配料的比例和搅拌的程度，这都让我充分感受到了人民高超的制作工艺。这份讲解员的工作也让我更加理解食用菌产业对于庆元经济发展的重要性。”实践团成员张园彬感触极深地分享了她担任讲解工作的感受。
图为队员在产业中心的菇棚中尝试采摘培育好的榆黄菇。 吴芷芸 摄
翌日，实践团前往庆元县香菇博物馆。据了解，庆元县香菇博物馆是全国最早创建的香菇专题博物馆。馆内共设五个单元，展示了大量珍贵的历史文物，复原了古代菇山生产场，全方位、多角度地展现香菇文化。实践团成员在博物馆负责人的帮助下，成功地在到访博物馆前期就学习并记住了庆元香菇的特色与亮点，体验了一次香菇博物馆讲解员的工作，为香菇博物馆内的游客介绍庆元香菇的文化历史底蕴和庆元香菇产业的发展过程。“在学习讲解知识的过程中，让我印象最深刻的就是香菇的制作方法——椴木法，它需要经过备料、拌料等十个操作过程，过程中还要注意配料的比例和搅拌的程度，这都让我充分感受到了人民高超的制作工艺。这份讲解员的工作也让我更加理解食用菌产业对于庆元经济发展的重要性。”实践团成员张园彬感触极深地分享了她担任讲解工作的感受。
庆元是世界人工栽培香菇的发祥地，庆元的香菇产业是庆元的传统产业和农业支柱产业，对于县域经济的发展发挥了极其重要的作用。通过此次丽水市庆元县社会实践之行，实践团成员们深刻了解到庆元香菇的文化魅力，见证了庆元将文化与经济进行完美统一，明白了推动产业转型升级、彰显庆元品牌特色、提升庆元综合竞争力的积极作用。“靠山吃山，靠水吃水”，小小食用菌不仅起着打造乡村振兴“资源库”的作用，也让庆元从默默无闻的小乡村转眼成为世界的香菇之窗，这无疑对庆元香菇的文化和产业发展起着非常重要的作用。
图为三下乡活动实践团成员合照。吴芷芸 摄
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